春季是熱性病的高發時節，對於熱性體質者來說更是如此。下面介紹幾種熱性體質者在此時節可以經常食用的菜餚。

其性味甘涼，功能清胃、明目、滌熱祛風、散淤破結、降壓止眩。

高血壓患者頭痛腦脹、虛火上衝、精神過於興奮，可取鮮芹菜250克，洗淨，沸水浸燙2分鐘，切細搗爛，絞汁服。每次20～30毫升，每日2次，現制現服。

乳糜尿患者，可取旱芹菜下半部色白者及根約10釐米切下，以根之直徑大於2釐米為佳。每次10根，洗淨，加水500毫升，煎至200毫升為頭煎，早晨空腹服，再加水適量煎液為二煎，傍晚空腹進飲。每日1劑，連服3周至1個月，病情嚴重者可酌加適量。

其性味甘辛平，功能安心氣、養脾胃、消痰飲、利二便。

高血壓性頭昏腦脹，可取鮮蓬蒿菜200克，洗淨切碎，搗爛取汁。每服50毫升，溫開水沖服，每日2次。

熱咳濃痰者，取鮮蓬蒿菜90克，水煎取湯，加冰糖5克，烊化後服，每日2次。

3.菠菜

其性味甘涼滑，功能滋陰潤燥、養血止血、瀉火下氣、利腸胃。

高血壓、頭痛、目眩、便祕患者， 取鮮菠菜及根1 0 0克，開水燙3分鐘，撈起和麻油拌食，每日2次。

風火赤眼者，菠菜子、野菊花各20克，水煎飲。

糖尿病患者，可用鮮菠菜根100克煮湯，雞內金15克，焙乾、研末，用菠菜湯沖服。

缺鐵性貧血、衄血、便血、壞血病者，取新鮮菠菜連根100克，洗淨，煮湯服，亦可與兔肝同煮湯，有養陰生血功能。

4.薺菜

其性味甘平偏涼，功能清熱解毒、止血、降壓、明目。

高血壓、眼底出血、眩暈頭痛者，取鮮薺菜9克，煎水代茶，久服。

婦女子宮出血、便血者，薺菜連根30克，洗淨，煎水服，每日2次，連服1月。

慢性腎炎水腫者，薺菜、粳米各60克，赤小豆30克，先將米與豆煮爛，最後放入薺菜，煮熟即可食。

5.馬蘭頭

其性味甘平微寒，功能清熱、止血、消炎、退黃疸。

皮下出血性紫斑病患者，可取鮮紅梗馬蘭頭全草150克，洗淨搗爛擠汁，溫開水沖服；或500克全草煎湯服，每日1次。

急性咽喉炎、扁桃體炎、牙齦炎、口腔炎患者，取鮮馬蘭頭全草100克，水煎服，每日2次。

其性味苦寒，功能清熱解毒、消腫散結。

乳汁不通者，取萵筍250克， 水煎服， 或以適量黃酒送服。

小便不利、尿血者，取萵筍葉50克，洗淨，搗爛如泥， 敷臍上。

癰瘡癤毒、無名腫毒者，取鮮萵筍葉50～60克，洗淨、搗爛，敷患處， 每日換2 次， 同時用鮮葉100克， 煎水內服。

面板癬疥者，取鮮萵筍葉30克，搗爛，混以豬油適量，包在紗布內，輕擦患部，每日2～3次。

跌打損傷吐血者，取鮮萵筍葉與莖100克，瘦豬肉30克，煮湯食，每日1劑，連服3日。

7.蓴菜

其性味甘寒，功能清熱解毒、止嘔吐洩瀉。

癰疽疔瘡、無名腫毒者，取鮮蓴菜、鮮大青葉各30克，共搗爛，加白糖10克，搗如泥，敷患處，每日換3次。

高血壓患者，用鮮蓴菜60克，加冰糖10克，燉服，每日1劑，連服1周。

胃痛、嘔吐者，將鮮蓴菜與鯽魚共煮，加食鹽少許，每日1劑。

8.蘑菇

其性味甘涼，功能理氣化痰、抗癌。

小兒麻疹透發不暢者，取鮮蘑菇20克或香菇9克，鮮鯽魚1條，清燉喝湯，每日1劑，疹發透即止。