得了糖尿病,貌似是要和“甜”味此生無緣了,很多糖友都對此很苦惱,一想到以後都不能吃一口甜的,想想都很難受。難道糖尿病患者真的一口甜食都不能吃嗎?
其實對於糖友來說,還是可以吃甜的食物的。並非是不吃甜的食物,血糖水平就會降下來,或者從不吃甜食就不會患上糖尿病了。
得糖尿病的原因,罪魁禍首並非全是糖。大部分糖友患糖尿病之前日常飲食也不怎麼愛吃糖,也不喜歡吃甜食。
糖尿病屬於代謝性疾病,除了不健康的飲食習慣外,危險因素還有很多,比如說遺傳、肥胖、經常吸菸喝酒、久坐不動等等,都有可能成為糖尿病發病的原因。
有些吃起來甜的食物,其實GI卻不高,甚至是在低GI的範圍內,這樣的食物升糖速度慢且弱,只要控制好量,糖尿病患者是可以放心吃的。
甜的水果
就比如人們所說的水果,各種水果中有多種人體所需要的營養物質,如維生素A、維生素B族、膳食纖維、維生素C、維生素E、鈣、鐵、磷、鎂等等。
其實很多甜的水果糖友也是可以自由選擇吃的,在選擇水果上,可以選擇低GI的水果比如蘋果、草莓、櫻桃、柑橘、檸檬、獼猴桃、柚子等,既能補充好水果中豐富的營養素,又不會怎麼增加血糖代謝負擔。
甜的蔬菜
除了水果,低糖低熱量的食物,還有蔬菜,大部分的葉類蔬菜糖友都可以放心食用。
蔬菜裡也有吃起來甜的品種,如瓜果類的蔬菜,如黃瓜,番茄,菜瓜等,它們都是低GI食物,糖尿病患者對於這類食物也可以放寬心。
但是一些根莖類的蔬菜糖友要注意下,比如蓮藕,胡蘿蔔,土豆等,這類蔬菜對糖友健康有好處,可以替代部分米飯作為主食食用。
按照膳食指南,每天每人食用350g~500g的蔬菜,其中一半是深色蔬菜,還有100g是菌菇類蔬菜,對穩定病情是有益的。
甜味劑
並不是糖尿病人不可以食用糖,有些糖也可以適量吃。木糖醇是一種常用的甜味劑,可用作糖尿病人專用食品的糖代品,但木糖醇不宜多用。
羅漢果糖和菊糖含有的熱量低,糖尿病、冠心病、肥胖症和高血壓朋友可以作為代糖少量食用。
糖尿病人不宜食用的食品包括白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、水果糖、巧克力糖、蜂蜜、蜜餞、含糖飲料、含糖糕點等等。
當然,不能吃糖並不意味著不能吃甜味劑,木糖醇、甜葉菊、蛋白糖、等均屬於甜味劑,基本上不影響血糖,當然可以食用。
另外,不是所有不甜的食物,糖尿病患者都可以大量吃,如我們經常食用的主食,由精白米麵做的主食,饅頭、麵條、米飯等等,吃起來一點都不甜,如果大量攝取,對血糖控制也是不利的。