據悉，在每十位中國成年人中，就有一位的血尿酸水平是高的。在這些高尿酸血癥患者中，約有5-12%的人在未來的10年內會發展為痛風。在中國東南沿海地區，這個數字還要增加1倍以上。高尿酸血癥與高血壓、糖尿病一樣，也屬於慢性疾病，它的發病也與家族遺傳和長期不良的生活習慣有關。

有朋友要問了，哪些生活習慣會導致尿酸升高呢？如果用一句最簡單的話來說，那就是：凡是能夠引起體重超標和身體肥胖的生活習慣，都會導致體內尿酸的升高。身體肥胖，一方面會導致內源性嘌呤的蓄積，另一方面還不利於尿酸通過腎臟排出體外。目前公認的高尿酸血癥病因，主要就是這兩方面共同作用引起的。

高熱量飲食，特別是高糖、高脂肪和高膽固醇飲食，是導致人們身體發胖的主要原因；缺乏運動，特別是久坐不動的生活方式，則是引起身體肥胖的另一個原因。與其他代謝類慢性病一樣，管住嘴、邁開腿和保持合理的體重，是預防高尿酸血癥和痛風的基本措施。對於高尿酸血癥來說，還有一類食物容易在短時間內引起尿酸值的飆升，那就是所謂高嘌呤含量的食物。這些食物又可分為三大類：貝殼類海產品、動物的內臟和用肉汁或濃肉東加工過的食物。

對於體重和尿酸“雙超標”的朋友們來說，高嘌呤食物是絕對的禁忌。這類食物不僅會導致體內嘌呤濃度的升高，還會直接誘發痛風的急性發作。起到類似作用的另一類食物就是酒精，因此高尿酸血癥患者是要嚴格戒酒的。有朋友不禁又要問了：既然有可以讓尿酸升高的食物，那有沒有讓尿酸降低的食物呢？理論上講，凡是可以鹼化尿液的食物，都可以促進尿酸的代謝和排出，大部分綠葉類蔬菜就可以起到這個作用。

除此之外，還有一些食物，因為含有天然的降尿酸成分，而備受人們的青睞。研究顯示，具有輔助降尿酸作用的食物有：

1、芹菜，含有的芹菜素，結構上類似於降尿酸藥物別嘌醇，具有一定降尿酸的作用；芹菜素還具有一定的抗炎作用，可以緩解痛風急性期的關節腫脹症狀；

2、櫻桃，櫻桃中含有的花青素，可以抑制尿酸在腎臟中重吸收左右，可以促進尿酸的排洩；此外，櫻桃還具有一定降血脂作用，有利於高尿酸血癥的治療；

3、芒果，芒果中含有的降尿酸成分，其功效類似於苯溴馬隆的作用，可以減少內源性嘌呤的生成和代謝，也具有一定的降尿酸作用；

4、葛根，葛根粉中含有的黃酮苷成分，具有一定的抑制內源性嘌呤生成的作用，還可以促進尿酸的排洩，也有降低尿酸的潛力；

5、荷葉，荷葉中含有的生物鹼類化合物，也具有一定的促進尿酸排洩的作用。

高尿酸血癥患者可在接受正規的降尿酸治療同時，可以嘗試著多吃一些這樣的食物，有利於尿酸水平的早日達標。