春季萬物復甦，各種病毒也會開始活躍，這個時候養生一定要以排肝毒為主。這是中醫五行養生理論得出的春季養生原則。“一年之計在於春”，春天的時候，其實也是給身體排毒的最好時機。

中醫認為：“五臟對應自然界的四季。春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎，四季養脾胃”。春季用心呵護肝臟，將為一整年的健康奠定良好的基礎。肝的任務就是保持人體全身氣機疏通暢達，讓身體之氣暢通而不淤滯。肝最怕“堵”，一堵體內的毒素就會堆積。

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春天排毒，究竟排什麼？

春天排毒，主要排以下三種毒：

（1）排鬱火、水溼

肝主疏洩，若肝臟受損，疏洩功能失調，容易影響氣機、水液代謝，導致鬱火、痰濁水溼等在體內堆積，久之便會對身體產生很大的危害。

主要表現為：情緒暴躁、目赤腫痛、耳鳴等肝經鬱火的表現，以及春困、入睡困難、失眠、咳嗽有痰、腹瀉等痰濁水溼的狀況。

（2）排腸道垃圾

肝分泌膽汁，促進人體消化的正常執行。傷肝可引起膽汁分泌異常，再加之氣機不暢，最容易引起消化不良，導致積食。腸道垃圾堆積，是很多疾病的源頭。

主要表現有：胃口不佳、腹脹、噯氣反酸、口臭、便祕等症狀。

（3）排血液毒素

“女子以肝為先天”，肝主藏血，是儲藏和輸送氣血的主導者。而女子又是以血為本，經、孕、胎、產、乳，無一不需要充足的血的供養。若傷肝，氣血執行不暢，就容易導致氣滯血瘀，致使血液中的毒素得不到代謝和排解。很多女性腫瘤，都與體內積蓄的血液毒素有關。

日常表現有：愛嘆氣、心情不好、乳房和小腹疼痛、痛經等情況。

以上三類肝毒，長久不排都會引發嚴重的健康問題，在女性身上尤為明顯，比如出現面色暗淡萎黃、黃褐斑、暗瘡、月經不調、乳腺增生、囊腫、腫瘤等。作息不當、經常熬夜、憤怒和壓抑的情緒等都是傷肝的行為。有效給肝排毒，除了糾正不良生活習慣外，還需定期安排一些食療。

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玉顏馬蹄紅糖飲，春天給肝排排毒

生活在嶺南地區的人們，都有去點心樓“喝早茶”的習慣，各式點心色香味俱全，其中晶瑩剔透的馬蹄糕最受女孩們的喜愛。馬蹄糕的做法相對較複雜。

今天我給大家推薦排毒養顏的佳品：玉顏馬蹄紅糖飲。這道茶飲居家自制簡便，味道也是極好的，最重要的是有內外兼修的調理功效。

做法：

馬蹄洗乾淨、去皮、切塊，放入鍋中，加入清水，熬煮20分鐘後，根據口味加入少量紅糖。

脾胃虛寒者建議加2~3片姜，不宜多飲用。上火症狀比較明顯的人可以把紅糖換為冰糖。男女老少都可以服用，經期血量較多時不宜。有“肝毒”症狀的人群建議每週2-3次飲用，平日作為預防建議每週1次。

馬蹄：又名荸薺，是一味常見的藥食材，味甜多汁，營養價值高，馬蹄自古有“地下雪梨”之稱，北方譽其為“江南人蔘”。馬蹄味甘性平偏寒，古書記載馬蹄“補肺涼肝，消食化痰，破積滯，利藏血”。

簡而言之，就是指馬蹄具有清補肺涼肝、益氣安中、開胃消食、利咽明目、化溼祛痰等諸多功效，可清解亦可調補，有助於有效清理身體的“毒素”，常吃亦可美容養顏。

紅糖：紅糖是甘蔗經榨汁濃縮製成的。紅糖味甘，中醫認為,甘味食物或藥物有補氣血和解毒作用。紅糖性溫，《醫林攥要》記載它能“暖胃，補脾，緩肝，去瘀，活血，潤腸”，用途廣泛，對女性尤為有益，久服可使氣血紅潤。

馬蹄和紅糖配合使用，一來紅糖可以緩解馬蹄的微寒，二來馬蹄可以增加紅糖緩肝調補的作用，兩者搭配可更好地發揮排“肝毒”的功效，同時味道更是清甜可口。

現代醫學也證明馬蹄和紅糖含有豐富的營養元素，有助於美容養顏。這碗玉顏馬蹄紅糖飲，內可排“肝毒”，外可美容養顏，內外兼修一詞形容它再合適不過。不過需要注意的是中重度體寒的人群不適合飲用。

Tips：如何挑選馬蹄

看表面顏色：在挑選馬蹄時，挑選顏色深一點的，以紫紅色為佳，顏色淺的不要。

看表面有無裂口：表面有裂口的的馬蹄裡面的果肉會比較差，故有裂口的不要。

看形狀：儘量挑選形狀大且飽滿厚實的新鮮馬蹄。

探質地軟硬：用手感受一下馬蹄的軟硬度，比較硬的馬蹄品質好，反之則品質不佳。

聞氣味：品質不好的馬蹄聞著會有比較難聞或者刺鼻的味道。

看內部顏色：品質好的馬蹄內部是白色的，不好的馬蹄內部會有發黃的部分。