今天我們來說一下"肝臟"，說起"肝臟"是身體內以功能為主的一個器官，並在身體裡面起著去氧化、儲存肝糖、分泌性蛋白質的合成等作用。肝臟也製造中之膽汁。

在醫學用字上，常以拉丁語字首Hepato-或Hepatic來描述肝臟或肝臟的。肝臟是人體內臟裡最大的，位於人體中的腹部位置，在右側，位於之前端於右邊腎臟的前方，胃的上方。肝臟是人體消化系統中最大的，成人肝臟平均重達1.5公斤："俗語說得好：'怒氣傷肝'。

肝臟的有多重要？

(1) 合成與貯存作用：大多食入的營養物質，通過胃與小腸消化吸收後，經門靜脈進入肝臟，在肝臟中"加工"，通過肝細胞的作用合成許多人體所需的各種重要物質，如血漿蛋白(白蛋白、纖維蛋白原、凝血酶原、球蛋白)脂蛋白、糖元、膽固醇、膽鹽等。同時，肝臟還對糖元、維生素、鐵等物質有貯存作用。

(2) 分泌膽汁：肝細胞能將血液中血紅蛋白分解的不溶性膽紅素代謝成可溶性膽紅素，並重新釋放入血通過腎臟排出或釋放膽小管內，與膽鹽、膽固醇等組成膽汁，排入十二指腸。其中膽鹽有助於脂肪的消化和吸收。

(3) 解毒作用：肝臟能將吸收入體內的毒物或機體代謝過程中產生的有毒物質轉變成為無毒或毒性較小的物質，加速其排洩，以保護機體免受毒害，維持正常生理功能。

(4) 防禦作用：肝內富含吞噬細胞，能吞噬和清除血中的異物，是機體防禦系統主要組成部分。

(5) 造血功能：在胚胎時期的肝臟有造血功能，正常成人肝一般已不參與造血，但仍具有這種潛在能力，在某些病理狀態下，肝可以恢復一定的造血功能。

肝毒的危害是什麼？

1.全身症狀有乏力，體重下降，低熱，黃疸(即面板鞏膜發黃);

2消化道症狀:食慾不振，噁心，嘔吐，腹痛，腹瀉;

3凝血系統症狀:出血傾向，牙齦,鼻腔出血，面板紫癜，女性月經過多等。另可有內分泌功能紊亂，低血糖，肝掌蜘蛛痣，嘔血黑便，貧血等表現。

怎樣有效排除肝毒？

1 清肝毒，硒芽五梅，被稱為重要的"護肝因子"，富含硒和木脂素，五梅子素，補硒能讓肝臟中谷胱甘肽過氧化物酶的活性達到正常水平，防止肝纖維化，防止肝病患者病情加深、加重。並且修復酒精、油脂帶來的與那本損傷。定時、定量補硒，可及時清除肝臟內的代謝產物，幫助分解毒素，提高自身免疫功能，使病情好轉，而且又防止了肝臟癌變。

2 多飲水可以促進新陳代謝，縮短糞便在腸道停留的時間，減少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯溫開水。此外清晨飲水還能降低血液粘度，預防心腦血管疾病。

3 每週吃兩天素食，給腸胃休息的機會。 因為過多的油膩或刺激性食物，會在新陳代謝中產生大量毒素，造成腸胃的巨大負擔。

4 多吃新鮮和有機食品 多吃新鮮和有機食品，少吃加工食品、速食品和清涼飲料。

5 適當補充抗氧化劑 適當補充抗一些維生素C、E等抗氧化劑，以幫助消除體內的自由基

6 吃東西不要太快，多咀嚼 這樣能分泌較多唾液，中和各種毒性物質，引起良性連鎖反應，排出更多毒素。