導讀：2型糖尿病正在上升，但是可以通過飲食和生活方式的改變來預防這種慢性疾病。發表在《食品與功能》雜誌上的一項研究表明，吃蘋果和梨可以減少這種可怕疾病的風險。

中國浙江大學的研究人員進行了薈萃分析，確定食用蘋果和梨對2型糖尿病風險的影響。為此，他們從期刊資料庫中收集了研究，文獻綜述和薈萃分析，分析了與2型糖尿病相關的蘋果和/或梨的食用量。所有納入的研究均使用經過驗證的食物頻率問卷。

研究人員回顧了五項研究，共有228,215名參與者，其中14,120名患有2型糖尿病。他們還使用每週106克的標準份量將所有消費資料轉換成每週份。

研究人員發現，蘋果和梨的食用與2型糖尿病風險顯著降低有關–降低了18％。此外，他們發現蘋果和梨的攝入量與2型糖尿病風險之間存在劑量反應關係。特別是，每週1、2、3、4和5份食品分別對應降低2％糖尿病風險的3％，8％，12％，15％和19％。

他們認為，蘋果和梨對這種慢性病的保護作用可能歸因於水果中的多酚，它們具有強大的抗氧化作用。可溶性纖維，可減緩胃排空，減少餐後血糖升高，並伴有高胰島素血癥的減少；以及其他可以抵抗炎症的植物化學物質。

基於這些結果，研究人員得出結論，吃蘋果和梨與罹患2型糖尿病的風險降低顯著相關。這一發現很重要，因為蘋果和梨是世界上最常用的兩種水果。此外，這些水果還為飲食提供了許多有益的化合物。

用全果預防糖尿病

在BMJ上發表的另一項研究也表明，吃完整的水果可以降低罹患2型糖尿病的風險。但是，某些水果在預防該疾病方面比其他水果更有效。

這項研究是由哈佛大學的一組研究人員進行的，使用了三項長期健康研究的資料，其中包括151,209名女性和36,173名男性，其中的參與者回答了有關其生活方式，飲食和健康狀況（尤其是他們患有的任何疾病）的問卷-每隔至少二十年。哈佛大學的研究人員詢問了大約10種水果，包括蘋果或梨，香蕉，藍莓，哈密瓜，葡萄或葡萄乾，葡萄柚，橘子，桃子，李子或杏子，李子和草莓。

結果表明，藍莓是預防糖尿病最有效的方法。葡萄排在第二位，緊隨其後的是蘋果。香蕉和葡萄柚也可以很好地預防糖尿病，而草莓沒有太大的作用。相反，哈密瓜稍微增加了2型糖尿病的風險。

研究人員還研究了食用果汁的影響，發現喝各種果汁，包括蘋果，葡萄柚和橙汁，與患該病的風險較高有關。但是，每週用藍莓代替三份果汁可將這種疾病的風險平均降低33％。

吃水果時，請確保它們是有機的且不含農藥。

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