還真沒有什麼依據、資料、研究成果可以證明每頓飯喝白酒的人免疫力會比普通人高，相反，頻繁喝白酒的人可能免疫力還會有所下降，且可能誘發更多心腦血管疾病。在很多朋友的心中，“適當喝酒有利健康”的思想一直存在，但這每天吃飯都暈二兩白酒甚至都不能成為“適當飲酒”了。而且在前不久國際著名的醫學雜誌《柳葉刀》中提到：並不存在喝酒的“安全闕值”，也就是說最好是不喝酒，才能把喝酒的威脅降到最低。

飲酒對肝臟的損傷較為嚴重，無論喝多喝少，都會增加肝臟的代謝負擔。酒精攝入後90%由肝臟處理，剩下的部分少量被腸道吸收，少量被面板蒸發，所以其實肝臟的負荷是較重的。酒精會先脫氫生成乙醛，乙醛是一種有毒害的成分，必須趕快代謝，儘量減少它對臟器的損害，乙醛能再次脫氫生成無毒的乙酸，乙酸能隨著尿液排出體外，這才能讓肝臟鬆一口氣。但乙醛的處理過程會耗費肝臟大量資源，如運輸肝臟中脂肪的蛋白質載體合成量減少，它們會合成更多乙醛脫氫酶，以便更快速代謝乙醛，還會消耗肝臟中的養分和氧氣，讓肝臟細胞受損，肝臟中還會堆積更多脂肪，久而久之更容易誘發脂肪肝、高血脂。即便是每天少量的飲酒，時間一長可能也會在肝臟中堆積更多脂肪，長期飲酒的人群，40歲後可能都能檢查出輕重不一的脂肪肝。

酒精對人體的影響比較複雜，酒精也並非完全無益，例如它的確能夠促進交感神經的興奮，能提高腎上腺素分泌，提高血流量，讓我們有“活血化瘀”的感覺，不過若是高血壓患者飲酒的話，這樣的情況便是很危險的情況。酒精還會對DNA造成不可逆轉的破壞，增加心力衰竭、心梗、腦梗、腦中風的機率。總之，酒精能帶來一些好處，但它的缺點必然會掩蓋它的好處，我們飲酒的話最終是弊大於利更多，所以若能不喝酒就不喝，若能少喝酒則少喝。

膳食指南推薦，成年男性每日飲酒量最好在25g以內，女性則最好15g以內，25g酒精約一瓶啤酒，一杯紅酒，2量白酒，我們的身體可經不住每頓都要來暈二兩白酒。另外這不是說每天喝這麼酒是合適的，而是如果要喝酒的情況，一天內最好不要超過這個限定的值。雖然並不是讓大家一定要戒酒，因為現代社會不喝酒基本上是不太現實的，不過一定控量攝入，也不要頻繁飲酒。