俗話說：“一日之計在於晨”，只有早餐攝取了足夠的能量，人才能在一整天保持一個較好的狀態。

可很多人早晨寧願多睡一會兒，或者將時間用來梳洗打扮，也不願意拿出20分鐘認認真真吃個早餐。

消化界有句流傳甚廣的順口溜：“早餐是吃給自己的，午餐是吃給朋友的，晚餐是吃給敵人的。”

早餐是一天當中最重要的一頓飯，它的作用絕不僅是“填飽肚子”那麼簡單。

如果早餐吃不好，各種疾病都會找上你。

如何才能吃一個健康早餐呢？

早餐必不可少

原因很簡單，人體即便在夜晚休息時，依然會有能量消耗，早起的早餐則是必備的能量補充。

我們早餐攝入的能量應該佔全天總能量的25％～30%，早餐對於一天的膳食營養攝入，及全天的精神狀態、工作學習效率都很重要。

並且有研究表明，堅持每天吃早餐的人會有更積極的生活態度。

中國人的早餐情況很不理想，多數人都不能達標。

相關調查資料顯示，8.6%的居民不能保證每天都吃早餐。貧困農村居民不能保證每天吃早餐的比例最高，其次為大城市居民。

而從年齡段分佈來看，12.2%的12-17歲人群不能保證每天都吃早餐，比例最高，其次是18-44歲人群，而60歲以上的老年人每天吃早餐的比例最高。

即使你每天都吃早餐，也不代表你的早餐達標了。調查顯示，中國居民早餐營養不充足的比例在80%以上，其中6-12歲人群為82.2%，13-17歲為80.7%，18-44歲為80.9%，45-59歲為81.4%，60歲以上為80.1%。

早餐不吃好，壽命長不了

長期不吃早餐，會增加人體肥胖、高血脂症和糖尿病的患病風險，還會影響人的認知能力、學習成績和腦力工作能力，容易加速人體衰老。德國埃朗根大學研究表明，不注重吃早餐的人壽命平均縮短2.5歲。

1不吃早餐，惹來“三高”

英國倫敦帝國學院研究發現，不吃早餐，大腦會釋放出需要高熱量的訊號，導致午餐和晚餐攝取“垃圾食品”的機率大增。長期如此的話，肥胖症、高血壓、高血脂和糖尿病等都會找上門來。

2早餐吃太快，患癌風險高

美國南卡羅來納醫科大學研究指出，人在吃飯的時候若咀嚼不細，胃腸負擔加重，患上胃食管反流的機率就會大大增加。

多數人在吃飯時不顧食物太燙就匆忙吃完，而長期的高溫飲食可能會誘發癌症。越來越多的研究顯示，飲食過熱和食道癌等多種消化道疾病息息相關。

3早餐不營養，反應跟不上

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生系教授馬冠生指出，早餐品質差，容易造成人體血糖水平相對較低，不能及時為大腦提供充足的能量，易出現心慌、乏力、注意力不集中等問題，會大大降低工作和學習效率。

4早餐不吃好，胃病來找茬

我們的消化系統有著自身特定的生物節律，如果不吃早飯，使這種節律發生改變，胃腸蠕動及消化液的分泌發生變化，胃長時間處於飢餓狀態，會造成胃酸分泌過多、消化液沒有得到食物的中和，就會對空腹的胃腸黏膜產生不良的刺激，引起胃炎的發生，嚴重者可引起消化性潰瘍。

健康早餐這麼吃！

一．少油

很多人早餐會選擇傳統的中國早餐如油條、油餅、煎餅等，這其實並不科學，這些高能量的油炸食品，會增加罹患心腦血管疾病的風險。另外，即使是早餐，油脂攝入量過高也會導致肥胖。

二．少鹽

醃製的蔬菜、泡菜、榨菜、鹹菜等高鹽食物都應少吃，不僅營養價值低，高鈉也不利於血壓控制。

二．少西式早餐

類似於漢堡、培根、炸雞、烤腸的西式早餐，雖然香飄十里，饞得人流口水，還是要少吃，這類食物高熱量、高油脂，也缺乏人體必需的維生素、膳食纖維等營養成分。

三．少方便食物

如餅乾、麵包、蛋黃派、巧克力派等點心，雖然方便好吃，卻於營養均衡和身體健康無益。

早餐至少要有三類食物

早餐要為人體提供30％的能量，因此不僅要吃飽，還要吃好，食物最好多樣化。

一．健康主食

主要提供碳水化合物，可適當使用一些粗糧如小米粥、燕麥、玉米等。

二．優質蛋白

選擇高蛋白低脂肪的食物，如雞蛋、牛奶、瘦肉等。

三．蔬果

能夠為身體提供維生素，新鮮的水果、蔬菜營養更加豐富。但蔬果寒涼、脾胃虛弱的人切不可生吃，可採用炒或蒸的方法。

總之，早餐十分重要，卻也是最容易被忽視的一餐，很多人早上匆匆起床後就上班，沒有養成吃早餐的習慣。長期不吃早餐的危害大家也容易忽視，特別是年輕人和上班族，認為自己年輕力壯加上工作忙，少吃一餐也無大礙，直到發病後，才追悔莫及。

今天的早餐吃了嗎

小編在此勸勸廣大的年輕朋友，再忙也要注意健康哦，一日之計在於——早 餐！

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