糖友日常很適合吃粗糧,粗糧中含有大量的植物纖維,可以在一定程度上促進腸胃蠕動,緩解便祕,此外,粗糧中的膳食纖維仍可以延緩血糖迅速升高,增加食物在胃裡的停留時間,延遲飯後葡萄糖吸收的速度,降低高血壓、糖尿病、肥胖症和心腦血管疾病的風險。給大家推薦三種粗糧,對於腸胃不好的糖友來說,可以將粗糧適當磨細,更好消化,每天食用50克左右即可。
玉米(GI值為53)
玉米公認是世界上的"黃金作物",不僅味道香甜,對降血糖以及降血脂都有很大的功效。它的纖維素要比精米、精麵粉高10倍,而纖維素可加速腸部蠕動,對便祕有奇效,玉米中還含有大量鎂,可促進機體廢物的排洩。
燕麥(GI值為60)燕麥中的膳食纖維高達10.6克/100克,可促進腸道蠕動,預防或緩解便祕。另外燕麥中的β-葡聚糖,可以降低血液中壞膽固醇(低密度脂蛋白膽固醇),同時又不會影響膽固醇。
紅薯(GI值為54)紅薯是低熱量、低脂肪的食品,能阻止碳水化合物變成脂肪,在秋冬季食用能夠起到減肥的作用。更重要的是,紅薯中富含膳食纖維和果膠,能夠促進腸胃蠕動、調節腸道中的有益菌群,從而改善便祕。
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