春夏是萬物復甦的季節，但是很多人卻有疲乏無力的感覺。為什麼會出現這種狀況呢？多半是因為脾胃功能較弱。正所謂“脾主運化，胃主受納”，說的是脾胃共同完成食物消化吸收及營養的運輸，從而滋養全身。由於現在生活節奏快，許多人的飲食和作息方面都有問題。就導致了很多人出現了脾胃兩虛而不自知。

你的脾胃是否健康

脾胃不好的人，從外表上就能看出來。

口脣：脾胃不好的嘴脣發白、沒有血色，顯得非常乾燥，容易爆皮、裂口子；

口腔：口臭、牙齦腫痛等症狀大多和脾胃消化能力不足有關；

鼻子：鼻腔乾燥、嗅覺失靈、流清鼻涕、鼻子出血，大多是脾胃虛弱所導致的；

眼睛：脾胃不好的人眼睛容易疲勞，看不清東西，如果常出現眼睛紅腫、臉腫等現象，也可能是脾的問題；

耳朵：脾胃虛弱會導致人的腎氣不足，常常表現為耳鳴甚至耳聾。

很多人的脾胃不好，是由過度勞累或情緒波動引起的。特別是春天肝火旺盛，人往往易怒，因為肝氣犯脾而至肝脾失調。在中醫裡，脾胃是健康的“根”，若脾胃功能不強，就會引發很多疾病。因此，養生必須先養脾胃，今天為大家推薦幾道藥膳，既美味，又可以消除疲乏的感覺。

淮山芡實粥

材料：淮山（山藥）、芡實各50克，筍殼魚1斤，生薑3片。

做法：筍殼魚文火煎至微黃，然後加水；放入淮山、芡實大火煮開；再用慢火繼續煲一個小時。

效用：筍殼魚有健脾益氣祛溼的功效，非常適合脾胃功能較弱的人。

芡實煲老鴨

材料：芡實100~200克，老鴨1只。

做法：老鴨洗淨，芡實放入鴨腹；加水大火燒開；再慢火繼續煲2小時，加入少許的鹽調味即可。

效用：老鴨滋五臟之陰、可以養胃生津，芡實健脾止瀉。所以這道藥膳能有效的滋陰養胃，健脾利水。

小米兒茶粥

材料：小米500g、兒茶100克（兒茶是一種中藥，藥店都有賣）

做法：將小米炒焦後與兒茶研成細粉，每日早晚空腹服25克，堅持每天調理。小米一定要炒焦，這樣才有利於驅寒除溼。這個方法適用於脾胃陽虛，胃寒胃酸過多的人。

效用：溫中健脾

蓮子芡實粥

材料：蓮子（去心）100g、芡實100g、沙蔘10g、紅棗枸杞若干、大米50g

做法：將所有食材都洗淨，然後將其放入鍋中，加入適量的水，一樣是用小火慢慢熬煮，待粥成時加入少量的鹽調味即可。

效用：滋陰養胃

陳皮白朮豬肚湯

材料：陳皮6克，白朮30克，鮮豬肚半個或1個，砂仁6克，生薑5片。

做法：豬肚去油，放入開水中除腥，颳去內部白膜；配料洗淨，放入瓦煲內，大火燒開後慢火煲2小時。

效用：白朮補氣健脾，陳皮理氣調中，豬肚甘溫，健脾胃。因此，這道藥膳能健脾開胃，促進食慾。

（GB）