普洱茶茶湯飲用溫度一般在56℃～60℃為最佳，新普洱生茶性寒，經過時間的陳化後變溫和，而普洱熟茶溫和醇厚。

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠為主經過時間陳化之後部分轉為黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃為主。

新茶葉底以綠色、黃綠為主，陳茶為紅黃或棗紅色。

生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。

生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶熟茶茶性溫和，口感醇厚。

發酵好的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，有回甘，香氣明顯。

葉底多為紅棕、深褐色。

熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。

普洱茶冷著喝一是茶中的茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類等多種成分因自動氧化而降低茶水中的營養；

二是茶水長時間擱置會受到周圍環境中微生物的汙染；

三是冷茶會有傷脾傷胃，寒滯聚痰的副作用，尤其是風寒咳嗽者。

喝茶溫度應介於56℃～60℃，相關研究，喝茶時，茶水溫度介於56℃-60℃，對健康較為有利。

而泡茶以沸水沖泡為宜。