哪些食品才能叫"富有機硒食品"？來看標準怎麼說

隨著經濟收入的增加和健康意識的增強，消費者對"富有機硒食品"的青睞度越來越高，不少人將其作為重要的養生物品。但一些無道商家將假冒偽劣產品冒充富有機硒食品銷售，嚴重損害了消費者利益。

食品健康人士指出，富有機硒食品是一種專業性比較強的食品，普通消費者憑肉眼很難識別其真假好壞。為減少買到假貨的機率，普通人在買富有機硒食品時，一定要看標籤上關於硒含量的2個關鍵指標。

那麼，這2個關鍵指標是什麼呢？哪些食品才能叫富有機硒食品呢？一起來看看相關食品標準是怎麼說的。

消費者買食品看標籤

什麼是"富有機硒食品"？

硒是人體必需的微量元素，對健康至關重要。硒攝入不足，會引起硒缺乏病。但硒攝入過量，又會導致硒中毒。硒的存在形式有兩種：無機硒和有機硒。與無機硒相比，有機硒更安全健康。

隨著養生浪潮的熱湧，富有機硒食品頻頻出現在消費者視野中。

那麼，什麼是富有機硒食品呢？

近日，就食品安全地方標準《富有機硒食品硒含量要求》（徵求意見稿），湖北省衛生健康委員會正公開徵求意見。

該標準意見稿所稱的富有機硒食品，指的是種植（養殖）、生長在含硒土壤或透過生物轉化等措施生產的富含有機硒的食品，不包括在加工過程中新增硒的強化食品和以精深加工工藝（如提取、壓榨等）獲得硒源進行製備的食品。

消費者挑選富硒蔬菜

哪些食品才能叫富有機硒食品？

並不是所有的有機硒食品都叫富有機硒食品。湖北《富有機硒食品硒含量要求》標準意見稿明確，只有總硒含量符合標準要求，且有機硒佔總硒質量百分比（有機硒佔比）≥80%的食品，才能叫富有機硒食品。

不同類別的富有機硒食品的總硒含量（以Se計，μg/100g）應分別符合以下要求：

鮮、凍肉及其製品，20.0～100.0；畜、禽內臟，20.0～200.0；蛋及蛋製品，20.0～50.0；水產動物及其製品，20.0～50.0。

穀物及其製品，20.0～50.0；薯類及其製品，20.0～100.0；豆類及其製品，20.0～200.0。

大蒜、西蘭花、甘藍，20.0～200.0；其他蔬菜及其製品，20.0～50.0。

食用菌及其製品，20.0～100.0。

水果及其製品，20.0～50.0。

茶葉、代用茶、茶製品，20.0～500.0。

常見的富有機硒食品：茶葉

標籤須標明硒含量2大指標

硒是一種微量元素，在食品中的含量很小，消費者憑肉眼根本無法判斷某種食品的硒含量是否達標，只有透過專業的儀器檢測後才能知曉。但消費者不可能為買到一包放心的富硒食品，而將產品送到專業機構去檢測，因為這在時間和資金上都耗不起。

為保障消費者權益，上述標準意見稿要求，向消費者出售的富有機硒食品，要同時標註總硒含量及有機硒佔比這2大關鍵硒指標。

食品健康人士提醒，消費者買富有機硒食品時，一定要仔細閱讀標籤資訊，檢視是否標明瞭總硒和有機硒的含量。如標籤上沒有標明這2個指標或含量不達標，消費者可根據食品安全法，向食品廠商要求十倍賠償，或向食品監管部門舉報。