烏髮是指改善鬚髮的乾枯、黃、灰、白的狀況，使鬚髮黑亮、潤澤、柔軟、有韌性。中國大多數民族都為黑髮，正常生長的毛髮為黑色，或黑中帶有褐色。少數人頭髮為褐色，只要有光澤、活力，就屬於正常。如果毛髮出現乾枯、萎黃就不是正常現象，不但不美觀，還表明身體健康狀況不好。白髮是衰老和疾病的表徵。人到40～50歲後，頭髮漸漸變白，這是正常的生理現象，而年輕人鬚髮早白是不正常的。

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《黃帝內經》指出，頭髮變白與人體衰老和陽氣衰竭有關。傳統醫學認為．頭髮跟人體內腎、肺、脾（胃）等關係密切，臟腑功能正常頭髮就烏黑靚麗、滋潤，反之如腎虛、脾虛或肺熱，頭髮就會變白和乾枯。歷代醫藥著作中記載了許多烏髮用內服和外用方劑。如用香發散《清宮外治醫方精華》研細面篦發，用犀皮湯(《御藥院方》)洗髮，均有確切烏髮作用。現將5種常用的烏髮中藥、配方和藥膳食療方總結如下：

1．何首烏

何首烏有烏髮生髮，悅顏色的功效。所含卵磷脂易被與人面板和毛髮吸收並能促進營養物質的吸收，改善細胞代謝和營養，促使頭髮黑素的生成；二苯乙烯苷則通過促進酪氨酸酶基因的表達,增強酪氨酸酶的活性,從而促進黑素的生成，具有烏髮作用。

應用：

黑髭發，益壽駐顏：何首烏粥（《中國美容祕史》），制何首烏30～60g，粳米100g，大棗3～5g。將制首烏濃煎去渣，入粳米、大棗，慢火熬粥，將熟時入適量冰糖，每週食1～2次。對於血虛體弱，腰膝痠軟，鬚髮早白者，也可服用七寶美髯丹。

2．墨旱蓮

墨旱蓮具有補腎益陰，烏髮生髮的功效。墨旱蓮黃酮具有抗氧化作用，能夠延緩衰老；墨旱蓮的水提液及醇提液均有明顯的啟用酪氨酸酶活性，起到烏髮作用。

應用：

（1）肝腎虧虛，鬚髮早白，牙齒鬆動：五煎膏（《中國古今養顏益壽良方》），墨旱蓮、黑桑椹、何首烏、生地黃、白茯苓各300g，水煎取汁，加蜂蜜熬膏。每服2～3匙，日3次。

（2）烏髮，生髮：旱蓮生薑膏（《中國藥膳學》），墨旱蓮500g，生薑30g，蜂蜜適量。先煎前兩味藥20～30分鐘，棄渣取汁，加蜂蜜熬膏。每日3次，沸水沖服，15～20天為一療程。具有潤膚黑髮的功效。

（3）滋陰補腎，烏須黑髮：旱蓮丸（《萬病回春》卷五），墨旱蓮、生薑、生地黃各1000g，炒杜仲、五加皮、赤茯苓各250g，細辛30g，補骨脂500g，枸杞子、川芎各120g，沒藥60g。為細末，核桃仁250g，棗湯同和為丸，如梧桐子大。每服50丸，黃酒送下。眉發稀疏色淡者，可用墨旱蓮汁塗抹，生速且繁。

3．側柏葉

側柏葉具有涼血祛風，生髮烏髮的功效。側柏葉中總黃酮成分能夠啟用毛母細胞和促進血液迴圈，使毛髮生長能力衰退的毛囊復活和促進血液迴圈後補充營養成分而發揮養髮、生髮的作用；側柏葉中的樹脂能夠啟用酪氨酸酶，促進黑素的形成，起到烏髮作用。

應用：

毛髮枯黃不容：可用側柏葉泡水外用洗髮。

4．桑葉

桑葉具有烏鬚髮、美白、抗衰老的功效。主要含黃酮及黃酮苷類、多酚類、生物鹼類、多糖類等多種活性化學成分。其中桑葉總黃酮及其所含蘆丁、異槲皮苷、紫雲英苷、桑色素和山柰酚均可抑制酪氨酸酶，有促進黑素生成作用，能清除自由基，抗氧化，有抗衰老作用。在已獲批化妝品中桑葉提取物最高使用量為0.3%。

應用：

（1）治血熱鬚髮早白：血熱白髮方（《脫髮的中醫防治》），桑葉、黑芝麻各30g，生地15g，丹皮、赤芍、當歸、黃芩、女貞子各12g，制首烏、墨旱蓮各20g。水煎服，每日一劑。

（2）治頭髮脫落：鬢髮墮落令生髮方（《備急千金要方》），桑葉、麻葉各500g。將藥以米酒水煮百沸，取水浴發。

5．補骨脂

補骨脂具有烏髮、駐顏、延年益壽、減肥的功效。主要含香豆素類，補骨脂素，黃酮類，單萜酚類以及皁苷等活性成分。其中補骨脂素、香豆素能啟用酪氨酸酶，促進黑素的合成，起到烏髮作用。

應用：

壯筋骨、烏髭發：青娥丸（《太平惠民和劑局方》），胡桃仁20個，補骨脂240g，蒜120g，杜仲500g。為細末，蒜膏為丸。每服30丸，空腹溫酒下。

藥膳食療

1. 首烏雞蛋（《中華臨床藥膳食療學》）

何首烏20g、枸杞子15g、大棗6枚、雞蛋2枚。將以上材料共同放入水中煮至蛋熟，去藥渣後，食蛋飲湯。每日1劑，連服10～15日。該藥膳能夠滋陰補腎，烏鬚髮，特別適合於治療鬚髮早白。

2.烏髮糖

（1）核桃仁、黑芝麻各250g，紅糖500g。將紅糖加入鍋內，加適量水，先用武火燒開，再用文火熬至稠厚，加入炒香的黑芝麻、核桃仁，攪拌均勻後關火。把烏髮糖倒入塗有熟菜油的搪瓷盤中並攤平，晾涼後用刀劃成小塊，即可食用，需要放入糖盒中儲存。早晚各食用2～3塊。烏髮糖健腦補腎，烏髮生髮。

（2）也可用核桃仁1000g、桑椹500g、黑芝麻250g，共研末，加蜂蜜2500g，拌勻，每次服用5g，每日兩次。補益肝腎烏髮，潤腸通便。

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1、文源/醫之林 編校/金瑤瑛