每逢過年,家人團聚、朋友聚會,各種好吃好喝的都招待上,犒勞忙碌了一年的自己。民間也流行有“年年有餘”的習俗,這是人之常情,可是春節期間的飲食普遍呈現出了“三多三少”的特點,給身體增添了很大的負擔,一起來看看是不是符合您的飲食習慣吧。
春節飲食“三多”:
1. 肉吃得多。雞鴨魚肉,各式海鮮琳琅滿目,短時間內身體就會攝入大量的蛋白質,對於肥胖、糖尿病患者、心血管疾病史的患者或腎臟功能損傷患者而言會極大的增加腎的負擔,應避免採取攝入過多的蛋白。
2. 脂肪吃得多。肉吃得多,脂肪的攝入量也會隨之增加,除此之外,春節期間人們的零食吃得也多,邊看春晚邊嗑瓜子、花生、各種堅果是許多人家的常態,不知不覺也會攝入大量的脂肪。對於本身血脂就不正常的患者來說無異於雪上加霜。
3. 酒精和碳酸飲料喝得多。過年期間吃飯聚餐,祝酒是必不可少的,白的、紅的、啤的輪番上陣,小孩子也會比平時喝下更多的可樂、果汁,容易傷肝,造成血糖的過山車式波動。如果有基礎性疾病的人群要適可而止。
春節飲食“三少”
1. 主食吃得少。蛋白質和脂肪吃得多了,碳水化合物自然就會吃得少,有不少人甚至認為不吃飯可以減肥。對於糖尿病病人來說,主食吃得少可能引起酮症酸中毒,所以要保證每日能量攝入有一半是主食。
2. 維生素C吃得少。《中國居民膳食寶塔》推薦每人每日蔬菜攝入量300~500克,大部分人過年期間是達不到這個標準的,應該增加新鮮蔬菜的攝入。
3. 膳食纖維吃得少。過年期間便秘的人明顯增多,原因之一就是肉吃得多而膳食纖維吃得太少,腸道的蠕動緩慢,三、四天都可能沒辦法正常排便。建議多吃富含膳食纖維的食物,例如紅薯、燕麥等,也可以單獨補充菊粉、低聚果糖等水溶性膳食纖維來幫助緩解便秘等症狀。
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