之前有位低密度脂蛋白偏高的患者找到我，和我說他查出了血管堵塞硬化，後面網上查有的人說喝醋可以軟化血管，所以問我可以不可以每天喝點醋，這樣應該對身體有好處。其實這樣的例子在我們生活中真的不少，不知道從何開始，出現了喝醋軟化血管的說法。

所以喝醋真的可以軟化血管？今天我和大家說下

答案是肯定不能的。而且其實人們嘴中說的“軟化血管”是針對“動脈粥樣硬化”這個血管疾病而言的。要知道一旦動脈出現硬化，長期以往就會導致血管堵塞、破裂，進而就會誘發心腦血管疾病，嚴重的危及患者性命。

而我們喝到胃裡去的醋，是通過胃部來代謝消化的，最終也會變成二氧化碳和水。所以不管怎麼說，它也不能起到“軟化血管”這樣的作用，這無非就是誇誇其談而已。

當然，人到45歲，不想血管傷痕累累，餐桌上3物要撤掉

1、油炸食物

油炸食物中的食用油，在經高溫加熱後，會產生分子結構變化，部分脂肪酸變為反式結構，這樣產生的反式脂肪酸會導致血管損傷，還會加劇低密度脂蛋白的升高，這無疑也會導致動脈硬化。

2、高鹽食物

有的人比較喜歡口味比較重的食物，平時的時候總是鹹菜、鹹魚等不離餐桌，這些食物中含有大量的鹽分，長期食用的話會導致體內的鈉離子含量增加，導致血壓、低密度脂蛋白升高，損傷血管，此時血管就容易出現堵塞。

3、動物內臟

我們要明白，動物內臟中的膽固醇含量是非常高的，經常攝入這類食物，會使血管壁上產生過多的垃圾、毒素，從而會加速動脈粥樣硬化，心腦血管病發機率，尤其是本身低密度脂蛋白就偏高的人，更不能吃。

除了要少吃這3物外，想要血管好，還需要養血管

說到養血管不得不提的就是通過食療來養血管了。尤其是可以吃一些藥食同源的食物，例如蘆筍、姬松茸、大豆、枸杞等，這些對於養血管、降低低密度脂蛋白都有不錯的作用。

其中蘆筍所含有的蘆丁，可以起到擴張血管，低密度脂蛋白水平，幫助疏通血管、減少血栓形成的作用；姬松茸能有效清理人體血液中的“垃圾”，防止人體血清膽固醇在血管壁沉積，稀釋血液黏稠度；枸杞子具有降低血糖、，防動脈粥樣硬化的作用；大豆富含卵磷脂，大豆多肽能阻礙腸道內膽固醇的再吸收，並能促使其排出體外。

不過以上的食物單獨食用且經過高溫熬煮效果會大大降低，目前就有由以上這幾種食材經過萃取等到的食療“水”，例如巴西菇、蘆筍液。堅持喝上一段時間，血管會變好，低密度脂蛋白會下降，血管會“暢通無阻”。