麵包、饅頭都是生活中常見的主食，尤其是對於一日三餐都喜歡吃麵食的人，這樣的主食是少不了的。麵包、饅頭的口感都很柔軟、有嚼勁，那我們應該如何選擇呢？

對於糖尿病等三高人群，應該吃饅頭還是麵包，吃什麼對健康最有利？希望大家不要忽視這個問題。

可能很多人都覺得麵包要比饅頭的口感好，確實麵包無論是作為早餐的主食，還是平時的加餐食物，都深受人們喜愛。但麵包的價格較高，麵包的口感好，也正是因為其中添加了很多成分。

如可以讓麵包產生甜味的糖、奶油，可以讓麵包更香醇的植物氫化油、雞蛋、食用油等等，這些物質都出了不少的力。但從整體上來看，麵包並不適合糖尿病等三高人群食用。

尤其是帶奶油成分的麵包，熱量高好消化，反而會升高餐後的血糖水平。通常我們覺得好吃能夠使人上癮的麵包，對身體健康都不太友好，甚至是成為加速病情惡化的危險誘因。

所以，對於麵包我們還需科學對待，如果大家想知道麵包裡面都添加了多少含量的糖等物質，可以仔細看後面的配料表，越是排在最前面的越是新增成分最多的。

如果是選擇無糖的麵包，但是精緻麵粉做出來的，也會對病情不利。那饅頭好不好呢？適不適合三高人群呢？

會烹飪的人群，想要吃饅頭可能都會自己製作，但大多數家庭所用的麵粉都是高筋麵粉，如富強粉等等，這樣的麵粉有著熱量高好消化的特點，嚴格來講，也是不適合三高人群食用。

但我們可以在饅頭上做改良，變成適合人們食用的主食。具體的做法為在麵粉上下功夫，如加入南瓜、紫薯、紅薯和麵粉一起和麵，或者是做成全粗糧麵粉，如蕎麥粉、玉米麵饅頭。

這時為了增加饅頭整體上的口感，可以在製作饅頭中加入幾顆紅棗，這樣的饅頭也是很好的主食，有了蔬菜、粗糧的參與，會降低饅頭整體上的熱量。

並且，糖尿病人群適量食用，還不會影響餐後的血糖水平，可以當作平時的主食來吃。每餐吃一個拳頭大小的主食就非常完美了。

除了饅頭，米飯也是很好的主食，在烹飪時加入五穀雜糧，每天吃粗雜糧在50g~150g，可幫助三高人群穩定病情。