山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微迴圈，有美白祛斑的作用，山楂還含有豐富的鐵，還可以補血哦。

大紅山楂，口感偏甜，消食功能更佳；小山楂，口感偏酸，活血功能更佳。

山楂有下列功效

防治心腦血管疾病

現代醫學研究發現，山楂中含有一種名字叫做黃酮類的有效物質，這種物質能夠很好的防治心腦血管疾病。這種物質在進入身體之後能夠很好的擴張血管大小，這樣血管的活力就能獲得很好的改善，血流量也大量的增加，這樣血壓以及膽固醇的值就會下降。

活血化瘀

在中醫書《食鑑本草》中記載山楂具有“化血塊、氣塊，活血”的作用，山楂泡水喝對於身體還能夠起到活血化瘀的作用，女性因為經血不暢出現的痛經、經血中有血塊，不妨食用一些山楂，能夠很好地降低出現痛經的可能。

防治癌症

山楂水經常服用還具有防治癌症的作用，這是因為山楂中含有牡荊素，這個化合物對於癌症具有很好的防治作用。

促進脂肪類食物消化

山楂中含有的解脂酶對於脂肪類的食物具有很好的消化作用，可以有效的促進身體中胃液的分泌，這樣就極大的提高了消化能力。身體中的消化能力好了，那麼吸收能力才能夠提高，這樣身體才會越來越好。

防治動脈硬化

經常服用山楂水能夠非常有效的降低身體中的甘油三酯以及血清膽固醇的含量，這樣身體患有動脈硬化的可能性就會大大的降低。除此之外，山楂在進入身體之後能夠很好的增強心肌收縮力，這樣血液流量就會大大的增加。

平喘化痰

另外，山楂中含有大量的能夠有效抑制細菌的成分，這樣對於一些拉肚子還有腹痛的情況也能夠很好的解決。除此之外，山楂中含有的物質能夠起到平喘化痰的作用，所以說如果身體出現了咽喉不舒服的情況，服用山楂水也是一個不錯的選擇。

利尿

山楂水服用後還具有很好的利尿作用。所以說，如果在平時的生活中容易出現便祕情況的患者，或者是已經出現便祕情況的人群，可以適當的多喝一些山楂水。不過，如果原本身體就是患有各種型別的胃病患者，例如胃潰瘍等等，建議還是少喝一些山楂水，避免加重腸胃負擔。

食用山楂的注意事項

山楂功效雖多，但是也不是沒有任何禁忌。山楂雖好，還得控制食用量，以及選擇正確的食用方法。

胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜吃太多酸味食物，容易刺激胃酸過度分泌，以及加重胃潰瘍症狀。

山楂不宜過量食用，會導致口中流酸水現象。

未成熟的山楂要少食用，其中含有過多的有機酸、鞣酸，會增加胃石症的可能。

山楂與山楂糕的功效有很大區別。山楂糕、冰糖葫蘆等，雖然酸甜可口，但是其中添加了太多糖分，以遮掩酸味，食用之後非但不能助消化、有益心血管疾病，還容易導致肥胖。