今天有位高血壓病人,問我每天吃多少鹽合適。她說其實她知道一般情況下不超過6克,但在做飯時卻不知道6克鹽具體是多少,她做飯從來都是估摸著放,為了弄清楚6克鹽到底有多少,今天特意來醫院諮詢醫生。
我告訴她一簡單方法 :6克鹽大約相當於用一個去掉膠墊的啤酒瓶蓋舀鹽,然後用手抹平,一瓶蓋剛好6克。可用自家調味勺量一下,一啤酒瓶蓋相當於多少勺,放鹽時心裡才有數。 現在許多常見病,如高血壓、腦卒中等都與食鹽攝入過量有直接關係,心衰、腎炎以及尿毒症、肝病等疾病是嚴格要求限鹽的。
我國居民食鹽每天多達15-25克,普遍超標2-3倍,給血管、心臟、腎臟增加了很大負擔。如果家有高血壓、腎臟疾病以及心衰病人的你還不知道6克鹽到底有多少,就請謹記:
裝滿去掉膠墊的啤酒瓶蓋子就是6克
控制鈉的攝入對我國高血壓病人的降壓作用更明顯。有研究提示,我國高血壓病人中,有60%屬於鹽敏感性的(即限制鹽攝入後血壓可下降)。¹
單純將每日食鹽攝入減少到6克以下,血壓即可降低2~8毫米汞柱;每天減少3克鹽攝入,腦卒中的發生機率可減少13%,冠心病可減少10%;每天減少9克鹽攝入,腦卒中可減少33%,冠心病可減少25%。²
鹽多必失,且行且珍惜!
參考文獻¹、²均來自於家庭醫生雜誌