茯苓在中醫藥中常見於祛溼方，有些人可能還知道它具有養心安神的功效，能夠輔助治療失眠多夢、心悸等不適症狀。那麼，了解了它這麼多，你知道它是藥食同源的佳品嗎？常吃茯苓能提高抵抗力和免疫力，但你知道怎麼吃茯苓才更方便又健康嗎？不清楚了吧，讓我們一起往下看看吧。

該如何吃茯苓？

1、茯苓薏米粥

準備60g薏米、15g茯苓，將其全部洗淨後磨成細粉。然後在鍋中加入適量水，待大火煮沸後加米熬成粥，再在將熟時加入藥粉攪拌均勻即可食用。此方具有健脾利溼、清熱的功效，比較適用於有風溼性關節腫痛的人群，也能夠幫助緩解咳嗽、痰多、胸膈痞滿等症狀。

2、枸杞子茯苓茶

藥茶飲總是最方便又實用的，我們可以備好50g枸杞、100g茯苓，將之磨為粗末，分包裝起來，每包在5~10g左右，要衝泡時可以再加入6g紅茶，待熱水一衝，燜10分鐘左右即可飲用。

建議一日喝2次，可堅持一週然後暫停兩三天，再飲用一週，這樣可達到利尿通淋、健脾益腎的效果。

3、茯苓酒

把60克茯苓放入500克白酒中，一星期後就能喝，具有寧心安神和利溼強筋功效，特別適合心肌失眠以及四肢肌肉麻痺等症狀。

4、茯苓香菇飯

把10克茯苓泡，搗成粉狀，然後和少量香菇和大米一起蒸成飯即可，具有補脾止瀉和安神益智效果，特別適合神經衰弱、心慌、脾胃虛弱及眩暈的人群。

5、茯苓膏

把500克茯苓研磨成細末，加入1000克煉蜜調拌均勻，用小火熬製成膏狀，晾涼之後放入罐子中備用。每次取出10克，用溫開水沖服，每天喝兩次，具有減肥防癌和健脾滲溼功效，適合肥胖症以及老年浮腫。

6、茯苓蓮子糕

把等量的茯苓蓮子和麥冬，全部研磨成細末，加入適量桂花和白糖攪拌均勻，然後加入水和麵蒸成糕即可，具有寧心健脾效果，特別適合脾胃虛弱或心陰不足所引起的心悸、食慾不振和乾渴。

7、茯苓芝麻粉

把10克茯苓也磨成粉末，10克芝麻炒熟冷卻後研磨成細粉，一起攪拌均勻放在瓷罐中，每次取出20或30克，用開水沖服，每天喝兩次。具有健脾益智效果，同時也能延緩衰老，預防老年痴呆症。

溫馨提示

茯苓好處多多，也比較適合於一般人。但這些人群卻要注意了：腎虛多尿、口乾以及氣虛下陷者，茯苓再好，也不要多吃哦！