對眼睛有益的植物營養素包括：葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素、花青素等。

這些營養素多存在於有顏色的食物中。

1.富含葉黃素、玉米黃素、胡蘿蔔素的食物

黃玉米、小米、大黃米等黃色糧食裡面含有葉黃素、玉米黃素和胡蘿蔔素；菠菜、油菜、小白菜等蔬菜含有大量葉黃素、胡蘿蔔素；芒果、木瓜、柑橘等水果含有胡蘿蔔素。枸杞，含玉米黃素最豐富，還富含胡蘿蔔素，是藥食兩用佳品。

2.富含花青素的食物

紫米、黑米、紅米、紅豆、黑豆等含有花青素（抗氧化物質）。紫紅色的蔬菜，如紫甘藍、紅莧菜、紫菜薹等含有花青素。藍莓、黑加侖、覆盆子、櫻桃、桑葚、草莓等紅紫藍色水果中富含花青素。

建議糖尿病患者日常多吃一些黃、橙、紅、紫、綠等有顏色的食品，這樣對保護眼睛有好處。