大家好，我是沈大夫。

眾所周知牛奶的營養非常豐富，不僅富含蛋白質、維生素，而且還有鈣、鐵等眾多元素，日本更是通過青少年牛奶計劃，通過幾代人的努力，大大提高了國民的平均身高，可以說飲用牛奶對青少年生長髮育有著很大的作用。

現代人生活節奏快，有時候睡眠不好到網上查詢各種辦法，也有很多養生文章推薦睡前喝熱牛奶可以幫助入睡。可是有些朋友卻發現及時避免喝冷的牛奶，把牛奶煮開後溫服也會出現腹瀉的症狀。這是怎麼回事呢？

如果排除了對牛奶過敏的情況，這部分人大多是因為“乳糖不耐受”，是因為腸道中缺乏消化牛奶的乳糖酶，牛奶中含有乳糖，隨著我們年齡的增長和飲食結構拜託了母乳，很多人8歲之後（有的人在20多歲之後）就會出現乳糖酶活性的下降直至消失，牛奶中的乳糖在小腸無法被分解吸收，進入到大腸後導致腸內滲透壓增高，水分也不能被吸收，所以肚子開始咕咕響發生腹瀉（類似做腸鏡之前服用的高滲藥品導致腹瀉清腸的作用），在空腹喝牛奶時這種反應會來的更快一點，這與它是冷是熱無關，只不過冷牛奶因為與體內環境溫度溫差大，對於喝熱水的我們來講會對消化功能有更多的影響，所以很多人上了初中後就只能喝優酪乳了，因為優酪乳通過發酵其中的乳糖轉化成了乳酸，便於吸收。另外喝豆漿或者豆奶也是不錯的替代方法。 少部分嬰幼兒基因問題先天缺乏乳糖酶或者活性不足，還有些人腸炎後因為腸絨毛損傷缺乏這種酶，也會出現乳糖不耐受的症狀，這點需要區分來看。

另外很多學者研究過牛奶是否可以助眠的原因，探索期中的色氨酸是不是可以促進通過促進褪黑素的生成催眠，結果發現這個劑量的色氨酸不足以使身體激素水平波動發生作用，而大劑量補充色安全雖然曾用來治療失眠、抑鬱，但早在1989年就停止使用了，因為發現可能會引發其他健康問題。

有的朋友表示睡前喝熱牛奶真的可以改善自己的睡眠，沒問題，對個人有效就可以使用，而且從科學角度說安慰劑效應也可以產生治療作用。另外，可以嘗試熱水泡腳或者飲用熱水，因為這種熱量通過血液迴圈使面板溫度升高也可以促進睡眠。

看完文章你明白了為什麼一喝牛奶就通便了吧？還不明白罰你再看一遍文章（筆者寫本文也是因為發現本來喝牛奶沒有反應的我在很久不喝之後空腹喝了一次就開始肚子咕咕響了）。