說到減脂餐，記憶深處那曾經被某些文章“欺騙”所吃的水煮各種青菜的記憶就蠢蠢欲動，完全是噩夢般的味道。對我來說減肥的同時，也一定要滿足自己的味蕾。

下面說一下我減肥期間最常吃的減脂餐（沙拉除外）。

全麥蔬菜餅（營養超級全面，碳水、蛋白質、纖維都包含）

食材：全麥麵粉、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、蔥、牛奶

做法：1.胡蘿蔔、黃瓜擦絲，蔥切碎，都放入碗裡。

2.打入一個雞蛋，加入少許的鹽、蠔油、黑胡椒，攪拌。

3.加入適量的全麥粉和牛奶，攪拌成粘稠狀。（牛奶是緩和全麥的口感）

4.開小火，鍋裡刷一下橄欖油，放入麵糊，不要太厚，小火蓋上鍋蓋2~3分鐘，然後翻面煎一會，即可出鍋。（如果怕不熟，可以在鍋里加上少量的水，煎煮一會。）

真的是無敵簡單的一個減脂早餐，有些懶得做早餐的人，可以提前一天做好。裡面的蔬菜也可以換成自己喜歡的。牛奶我只是為了增加口感，你們不加或者加上豆腐也一樣。也可以用雞胸肉剁成肉泥代替全麥麵粉，做成雞肉蔬菜餅。

西藍花炒蝦仁（可以做成清淡的也可以做成微辣的）

食材：西藍花、蝦仁、蔥、澱粉、辣椒

做法；1.西藍花切成一小朵。鍋內燒開水，加入一些鹽，放入西藍花，焯一下水。

2.蝦仁放碗中，加入蔥、料酒、生抽、澱粉，抓勻醃製十分鐘。

3.鍋中刷少量橄欖油，加入蔥、辣椒爆香，再加入蝦仁炒至變色，之後加入西蘭花，再加入少量鹽、蠔油調味即可出鍋。

我是比較喜歡吃辣的，幹辣椒要跟蔥一起放入，如果是小米椒或者其他鮮辣椒，就在西藍花之後加入。

茄汁雞肉（番茄酸酸的口味簡直爆滿整個口腔）

食材：番茄、雞胸肉、玉米粒、蔥

做法：1.番茄頂部十字，用開水燙一下去掉表皮，切塊。

2.雞胸肉切塊放入碗中，加入生抽、鹽、澱粉、料酒醃製十分鐘。

3.鍋里加少許橄欖油，加入雞胸肉，炒熟盛出。

4.鍋里加少許橄欖油，加入蔥爆香，再加入番茄，炒成醬感，再加入雞胸肉和玉米，加入少許鹽，生抽，蠔油調味即可。

番茄我喜歡炒的成番茄醬的樣子，這樣子番茄的酸會減少很多，不過如果你喜歡吃酸，就炒軟呈出汁狀即可。

優酪乳燕麥（雖然不算是正經餐，但是真的是偷懶必備）

網上挑選一款自己喜歡的即食水果燕麥或者即食穀物燕麥，然後到吃飯時間，舀出兩三勺，加入100g~200g。攪拌一下就可以了

有時早上是真的太懶了或者中午沒帶飯也懶得定外賣沙拉，我就一定會用優酪乳燕麥代替。