流言：

“無酒不成席”，節日的氣氛可以因為酒而被烘托得更有味兒，但是喝酒之後的不適感也是實實在在的。有說法稱，蜂蜜水可以解酒。

真相解讀：

過量飲酒會引起身體的不適。其中，某些人在喝完酒後會面部通紅，俗稱“上臉”。造成這種現象的原因，是酒類中的酒精產生的作用。喝酒上臉的人，一般其體內乙醛脫氫酶活性較低，無法及時將酒精代謝後產生的毒性較大的乙醛及時轉化為毒性相對較低的乙酸。乙醛可以引起毛細血管擴張，從而導致面部皮膚髮紅。此外，酒精還是一種中樞神經抑制劑，表現為先興奮、後抑制，這也就解釋了很多人喝酒時從口若懸河到東倒西歪的過程。

而最為常見的一種不適是“上頭”，表現為喝酒後產生的頭痛、噁心、口渴等症狀。這是由於市面上銷售的各種酒類，不論是隻有幾度的啤酒、果酒，還是高達九十幾度的烈性酒，都是成分十分複雜的混合物。除了含量最多的酒精和水之外，還含有各種醇類物質、醛類物質等，這些物質同時扮演了天使與魔鬼的角色。一方面，它們本身以及它們的代謝產物是酒類香氣的重要來源，另一方面，它們是導致喝酒上頭的一個重要原因。此外，喝酒時的環境、心情等因素也可能會加劇或減弱上頭的情況。

有說法稱，蜂蜜水可以解酒。蜂蜜水也是被廣泛提及的解酒飲料。蜂蜜的主要成分之一果糖，在體內有一定的促進酒精代謝的作用，但實際上，喝幾杯蜂蜜水的解酒效果甚微。而且，對於醉酒後出現的頭暈、噁心等症狀，也難以起到立竿見影的作用。

圖蟲創意

適合酒後的食物和飲品 多水分、易消化是關鍵

水本身就可以被看作是一種解酒劑。酒後多喝水可以促進、加速酒精物質透過尿液、糞便以及汗液排出自身的體外。在飲酒後食用含水量豐富的水果蔬菜以及稀粥、湯麵等食物也是遵照類似的原理。此外，蔬菜水果可以補充維生素C，而吃一點軟爛的食物也可以緩解酒精對胃腸道粘膜的刺激。

圖蟲創意