疫情期間，讓大家心裡都有了一股“恐懼”，有時候在街上看到別人咳，下意識地就馬上遠離那個人。當然，咳嗽也不完全是肺炎引起的，有的時候喉嚨真的癢，又該怎麼辦呢？

肺自古就有“嬌髒”之稱，很多體質虛弱的人，特別是老年人，容易經常出現不同程度的咳嗽、咯痰、氣促等。廣東省中醫院治未病中心副主任醫師陳潤東說，平常多煲點清肺止咳的湯水，對養肺很有好處哦。

咳嗽多是“體虛”惹的禍

陳潤東表示，雖然說，咳嗽大部分可能由於外界環境導致的，但歸根到底，還是體虛惹的禍。

中醫認為“正氣存內，邪不可幹”，所謂的“正氣”就是人體對病源微生物的抵抗力，以及自身的調節能力和適應能力；“邪”指的是各種致病因素。

簡單來講，如果人體的抵抗力足夠強大，無論病毒、細菌等致病因素怎樣侵襲人體，人都不會生病。

由於“體虛”的內在生理特點，造就了“肺虛”的外在病理表現。而“肺虛”，又分為“肺氣虛”和“肺陰虛”兩種症候，這兩種症候在用藥上有很大的不同，久咳不愈者需要將它們區分清楚。

“肺氣虛”的人多有反覆感冒、咳喘的病史，具體表現為咳嗽無力，氣短而喘，不因勞累活動、天熱及穿衣過暖等因素而自然汗出，並多伴有面色淡白、神疲乏力等症狀。

“肺陰虛”的人則多因長年菸酒過多，或經常進食辛辣、上火的食物，導致燥熱傷肺。具體表現為乾咳，痰少，潮熱，人睡後汗出、醒後汗止等症狀。

白朮豬肺湯

材料：白朮10克，甘草5克，乾薑5克，陳皮8克，豬肺200克，食鹽適量。

做法：從豬肺的喉部灌入清水，待其變白後，用手擠出肺內的髒東西，反覆多次，衝乾淨後再切成塊狀;豬肺用鹽擦洗兩遍後，然後汆水，再下鍋用慢火烘乾備用。最後將全部材料-同加入湯鍋中，加適量清水，煮半小時，可根據個人口味加入適量食鹽。

功效：白朮健脾益氣，燥溼利水;甘草祛痰、止咳平喘;乾薑溫中散寒，溫肺化飲;陳皮燥溼化痰。此品適合肺氣虛證者食用。

陳川茯苓燉瘦肉

材料：川貝5~8克，陳皮10克，茯苓15克，瘦肉150克，食鹽適量。

做法：先將瘦肉沖洗乾淨，然後與川貝、陳皮、茯苓一同放進燉盅裡，加水500毫升，隔水燉2小時，最後加入適量食鹽調味。

功效：川貝潤肺止咳、清熱化痰平喘;陳皮理氣健脾、潤燥化溼;茯苓利水滲溼，健脾寧心。此品適合肺虛久咳、痰多的人食用。

百合雪耳瘦肉湯

材料：百合10克，雪耳30克，麥冬12克，瘦肉150克，食鹽適量。

做法：將百合、麥冬洗淨;雪耳用清水浸發，洗淨;瘦肉洗淨，切塊。把全部材料一同放入鍋內，加適量清水，武火煮沸後，再文火煮2小時，最後加入食鹽調味即可。

功效:：百合養陰潤肺，清心安神;雪耳滋陰潤肺生津止咳;麥冬養陰生津，潤肺清心。此品適合肺陰虛者食用。

溫馨提醒

清肺湯水雖然有效，也要對準症狀喝

陳潤東指出，臨床上常會碰到有些久咳不愈的患者，經過仔細詢問，發現他們都有一個共同點，就是當咳嗽一出現，他們就開始煲朋友推薦的各種“潤肺湯”來喝，結果越喝越咳。

陳潤東分析，造成這個現象的原因有四個：

一是患者外感未清，仍然處於發熱，流涕的狀態就開始喝湯。潤肺湯並不適合外感患者，它會將邪氣困在體內，因此咳嗽很難痊癒；二是患者所喝的湯水的寒熱偏性與病情不符。例如風寒咳嗽的人，喝了性質偏寒涼的湯水，就會加重病情；三是沒有把握好喝湯的次數。《素問·五常政大論》曰：大毒治病，十去其六。意思是服藥後，病邪去除到十分之六時，就要停藥，否則會擾亂人體的陰陽平衡。所以，即使所喝的湯水能夠改善症狀，喝到病情好轉60%-70%，就不要再喝了；四是引起久咳的真正原因並不是呼吸系統疾病，而是其他臟器的疾病。《素問·宣明五氣篇》裡提到的“五臟六腑皆令人咳，非獨肺也”，說的就是這個道理。要根治咳嗽，必須要找準病因。

指導專家/廣東省中醫院治未病中心副主任醫師陳潤東

編輯/黃旭君