隨著生活節奏的加快，很多人為了節約時間，養成了不吃早餐的習慣，很快便得了胃病，經常要忍受胃痛的折磨。我們常說“身體是革命的本錢”，有一個健康的身體才能更好地工作。下面小竇大夫來跟大家談談為什麼一定要吃早餐？早餐吃什麼最養胃？

為什麼一定要吃早餐？

中醫上說，胃是儲存飲食的器官，稱“水穀之海”，是生成營養物質供給五臟六腑活動的源泉，是人類賴以生存的根本。而且經過一夜的消耗，胃裡的食物早已消化殆盡，正唱著空城計，無法生動起來，所以當務之急就是要吃東西，補充能量。

幾時吃早餐最好呢？中醫上認為，辰時（早上7-9點）胃經當令，脾胃對食物的消化吸收能力極強，是進食的最好時候。而食物經胃的吸收和消化，很快就能轉化成人體所需的能量。這就是為什麼人吃完早飯後，會立馬感覺精神抖擻。

如果不吃早餐或不按時吃的話，胃經就會無事可做，分泌過多的胃酸，長久下來，人很容易得胃潰瘍、胃炎、十二指腸炎、甚至還有可能引發其他更嚴重的病變，比如胃癌。

因此，我們要順應人體的規律，在特定的時間裡做特定的事情，在吃飯的時間就要好好吃飯，並且一日三餐要合乎規律。

另外，我們還要了解胃，知己知彼，投其所好。只有知道胃喜歡什麼，容易吸收什麼，我們才能決定吃什麼。

“胃”喜歡吃什麼樣的早餐呢？

1. 宜清粥小菜。中國傳統的早餐，清粥配小菜，既營養又開胃。

2. 不宜吃“涼”的早餐。太寒的食物會導致胃經氣不暢，可能會引起胃痙攣，導致胃不適。

3. 早餐可以儘量豐富些，但要注意營養的搭配。如果清粥無味，可以加一些不同的配料，像補血健脾的大棗，美白潤膚的薏苡仁，益氣補血的當歸，清新解暑的荷葉等。

此外，不同人群的營養早餐搭配也是不同的。

養胃是一門學問，早餐中包含了豐富的養胃知識，不同的人群，所食用的早餐當然也不盡相同。

青少年

1杯牛奶、適量的新鮮水果或蔬菜、100克乾點（麵包、饅頭、大餅等含糖類較高的食品）。

幼兒

通常以1杯牛奶、1個雞蛋和1個小麵包為佳。有時也可用果汁或粥代替牛奶，或用餅乾、饅頭代替麵包。

孕婦

至少要吃1個雞蛋，1杯牛奶加麥片，並且要多吃新鮮水果。

中年人

中年人較理想的早餐是1個雞蛋、1碗豆漿或1碗粥、少量乾點（饅頭、大餅、餅乾和麵包均可）。

老年人

除了供應牛奶和豆漿以外，還可多吃粥、麵條、肉鬆和花生醬、芝麻醬等既容易消化又含有豐富營養及鈣質豐富的食物。

最後，胃病三分靠治，七分靠養，想要擁有一個好的腸胃，就要從好好吃早餐做起。當然了，午餐和晚餐也很重要，都要按時吃，好好吃，杜絕暴飲暴食、不規律用餐！