2003年的我，還在上初中，而且家鄉離北京很遠，所以對非典的印象僅僅在於“非典”這兩個字本身，對非典時期有卓越貢獻的鐘南山院士更是沒有印象。但2020年，疫情原來離我這麼近，第一次被鍾南山院士在高鐵上睡著了的照片而感動，那時才知道，一個84歲的老人再次掛帥衝在了抗疫一線。

自此便經常關注他老人家的新聞以及分享的養生原則，前段時間看了一個採訪，鍾老先生專門談到了幾條養生原則，難怪84歲的他還老當益壯。其中有洪紹光老師講過的四大原則：心態的平衡，適當的運動，戒菸限酒，合理的膳食。而鍾老先生在此基礎上增加了自己的兩條原則：早診早治，綠色環境。這六條原則也是老先生一直在遵循並堅持的，因此，就有很多網友對鍾老先生的飲食感興趣，並請教他日常飲食的原則。

鍾老先生也迴應道自己並沒有特別注意哪一種，但是有兩個重要的原則。

第一：每天吃飯的比例有意識地與中國人的習慣不太一樣。

也就是早晨比較多，大概佔整個熱量攝入的30%以上；有牛奶、雞蛋、麵包、橙汁兒、粥，吃的量比較大。中午吃得多，晚上稍微少一點。但一般人下班回家，想著好不容易辛苦一天了可以在家好好吃頓飯，於是便不由自主地吃得多，但其實晚上吃得越多，對消化以及身體健康不見得很好。簡而言之，要遵循“早上吃得好，中午吃得飽，晚上吃得少”的原則。

第二個重要的原則：不要吃得太飽。

尤其是中年人以上，酒足飯飽對身體並沒有好處，因為吃得太飽給消化系統的壓力會比較大。七八分飽是最好的。

鍾老院士在“養生之道，莫先於食”的主題演講中還分享了他具體的一日飲食清單。其中早餐要好：佔全天熱能的30% ，奶豆蛋果蔬為主；午餐要飽：佔全天熱能的40%，肉魚禽蛋豆為主；晚餐要少：佔全天熱能的30%，五穀食物類為主。他還公佈了自己的“早餐祕方”：2個橙子、一個蛋黃幾個蛋白、牛奶、麵包、纖維餅乾和紅豆粥。網友看了後卻直呼“做不到”，也“吃不起”。

不知您看了鍾老院士的“早餐祕方”是怎麼想的呢？或許我們沒辦法做到一模一樣，但是“早餐要好、午餐要飽、晚餐要少”的這個原則應該遵循，至少要有意識地改變過去晚餐要吃飽吃好的習慣。如果你有不同的意見也可以在評論區留言哦！（圖片來源於網路）