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2003年的我,還在上初中,而且家鄉離北京很遠,所以對非典的印象僅僅在於“非典”這兩個字本身,對非典時期有卓越貢獻的鐘南山院士更是沒有印象。但2020年,疫情原來離我這麼近,第一次被鍾南山院士在高鐵上睡著了的照片而感動,那時才知道,一個84歲的老人再次掛帥衝在了抗疫一線。

自此便經常關注他老人家的新聞以及分享的養生原則,前段時間看了一個採訪,鍾老先生專門談到了幾條養生原則,難怪84歲的他還老當益壯。其中有洪紹光老師講過的四大原則:心態的平衡,適當的運動,戒菸限酒,合理的膳食。而鍾老先生在此基礎上增加了自己的兩條原則:早診早治,綠色環境。這六條原則也是老先生一直在遵循並堅持的,因此,就有很多網友對鍾老先生的飲食感興趣,並請教他日常飲食的原則。

鍾老先生也迴應道自己並沒有特別注意哪一種,但是有兩個重要的原則。

第一:每天吃飯的比例有意識地與中國人的習慣不太一樣。

也就是早晨比較多,大概佔整個熱量攝入的30%以上;有牛奶、雞蛋、麵包、橙汁兒、粥,吃的量比較大。中午吃得多,晚上稍微少一點。但一般人下班回家,想著好不容易辛苦一天了可以在家好好吃頓飯,於是便不由自主地吃得多,但其實晚上吃得越多,對消化以及身體健康不見得很好。簡而言之,要遵循“早上吃得好,中午吃得飽,晚上吃得少”的原則。

第二個重要的原則:不要吃得太飽。

尤其是中年人以上,酒足飯飽對身體並沒有好處,因為吃得太飽給消化系統的壓力會比較大。七八分飽是最好的。

鍾老院士在“養生之道,莫先於食”的主題演講中還分享了他具體的一日飲食清單。其中早餐要好:佔全天熱能的30% ,奶豆蛋果蔬為主;午餐要飽:佔全天熱能的40%,肉魚禽蛋豆為主;晚餐要少:佔全天熱能的30%,五穀食物類為主。他還公佈了自己的“早餐祕方”:2個橙子、一個蛋黃幾個蛋白、牛奶、麵包、纖維餅乾和紅豆粥。網友看了後卻直呼“做不到”,也“吃不起”。

不知您看了鍾老院士的“早餐祕方”是怎麼想的呢?或許我們沒辦法做到一模一樣,但是“早餐要好、午餐要飽、晚餐要少”的這個原則應該遵循,至少要有意識地改變過去晚餐要吃飽吃好的習慣。如果你有不同的意見也可以在評論區留言哦!(圖片來源於網路)

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