寒露

二十四節氣

寒露，九月節。露氣寒冷，將凝結也。

——《月令七十二候集解》

寒露是二十四節氣的第17個節氣，也是標誌秋天的第5個節氣。按傳統曆法，寒露是九月的節氣。此節氣氣溫進一步降低，草木上的露水不僅發白，而且非常冰冷，快要凝結成霜了。

到了寒露，中國各地已全面進入秋季。北方是深秋景象，白雲紅葉，天冷露寒；南方也秋意漸濃，蟬噤荷殘；而東北和西北地區，則四野蕭瑟、時見早霜，即將或已經進入初冬。

寒露節氣，這樣養生

01 足部保暖

常言道：“寒露腳不露。”寒露過後，氣溫逐漸降低，因此不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。可每天晚上用水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部面板和組織營養，減少下肢痠痛發生，緩解疲勞。

02 適時添衣

寒露過後，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的人要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話說“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利於提高面板和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

03 早睡早起

寒露過後晝短夜長，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養陽氣之時，因此，人們的起居時間也應當做相應調整。《素問·四氣調神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”的論斷，就是告訴人們秋季養生的道理。

04 養陰防燥

寒露後，雨水漸少，天氣乾燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所說的“涼燥”症狀，即咽乾、鼻燥、面板乾燥等。寒露時節養生跟秋分不一樣，寒露養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。

05 養胃

秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對於寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以後的養生特別要注意養護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以後要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。

06 適量運動

秋季是運動鍛鍊的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動專案進行鍛鍊，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利於身體恢復。

07 掃除抑鬱

秋季臨床上抑鬱狀態的患者明顯增多。由於深秋氣候漸冷，日照減少，風起葉落，常會勾起淒涼之感，使人們情緒不穩，易於傷感。因此，在深秋時節，人們需保持良好心態，宣洩積鬱之情，因勢利導，培養樂觀豁達之心，這也是秋季養生保健不可忽略的一點。

寒露養生吃什麼

01 蓮子

說到蓮子，其實從大暑開始一直到立冬都是成熟的季節，大暑前後採收的為夏蓮，養分足、顆粒飽滿、肉質佳;而立秋之後採收的秋蓮，顆粒比較細長，膨脹性略差，入口硬一些。寒露後吃什麼養生？秋季吃秋蓮，依然是根據時令飲食的菜譜，能養心益腎。

中醫認為，蓮子味甘、澀，性平，入心、脾、腎經，主治脾胃虛弱、食慾減退，腹瀉，白帶多；腎虛遺精，尿頻；心脾兩虛，虛煩不眠等症。一般以熟食為主，或入湯劑、丸、散。需要注意的是，腹脹或大便燥結者不宜吃蓮子。

02 山藥

中醫認為，山藥能益腎氣，健脾胃，止洩痢，化痰涎，能補五勞七傷、鎮心神、安靈魂、補心氣等。山藥具有營養滋補、增強機體免疫力、鎮咳祛痰平喘等功效。山藥既可切片煎汁當茶飲，又可切細煮粥喝，對虛性咳嗽及肺癆發燒患者都有很好的治療結果。

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收；山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。最佳吃法是蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。

03 牛奶

牛奶的美容功效大家都是非常清楚的，它是一年四季都適合的護膚聖品。無論是飲用還是外敷，都有著極佳的美容效果。牛奶之所以護膚，是因為它含有豐富的鐵、銅以及維生素A，這些元素都是有著很好的美容作用，能夠改善細胞的活性，延緩肌膚衰老以及增強面板的張力。而且還是美白的佳品。

04 銀耳

銀耳是滋陰潤燥的飲食佳品，它潤而不寒、甘而不膩、補而不滯的特性，正適合秋季的平補原則。銀耳的食用方法有多種，最常吃到的是銀耳羹。將銀耳撕成小塊，水發1小時左右，食用時取適量發好的銀耳加適量冰糖（糖尿病人可不加）用水燒開即調製完成，也可加些梨、百合、大棗、枸杞等，滋陰潤肺效果更佳。

注意：銀耳雖好，但並非人人皆宜，咳嗽多痰，或陽虛畏寒、溼熱發黃等，均不宜食用銀耳，若食後有大便洩瀉者也不要服用。煮好的銀耳羹不宜久放，隔夜的銀耳會產生大量亞硝酸鹽，對人體有害。

寒露飲食習俗

寒露時節，應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物，同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山藥等以增加體質；少食辛辣之品，如辣椒、生薑、蔥、蒜類，因過食辛辣宜傷人體陰精。有條件可以煮一點百棗蓮子銀杏粥經常喝，經常吃些山藥和馬蹄也是不錯的養生辦法。

寒露飲食養生應在平衡飲食五味基礎上，根據個人的具體情況，適當多食甘、淡滋潤的食品，既可補脾胃，又能養肺潤腸，可防治咽乾口燥等症。水果有梨、柿、荸薺、香蕉等;蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙蔘粥、生地粥、黃精粥等。

中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食品。自古秋為金秋也，肺在五行中屬金，故肺氣與金秋之氣相應，“金秋之時，燥氣當令”，此時燥邪之氣易侵犯人體而耗傷肺之陰精，如果調養不當，人體會出現咽乾、鼻燥、面板乾燥等一系列的秋燥症狀。所以暮秋時節的飲食調養應以滋陰潤燥（肺）為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”

秋風起，秋意涼。落葉紛紛下，滿地塵飛揚。此情此景，似乎是在提醒著人們，這是一個思鄉、懷人、傷別、嘆時的特殊時節。

寒露時節，千里鋪霜，天地一片蕭瑟。可即使是這樣，詩人們依然吟詠不絕，多有佳句。

《月夜梧桐葉上見寒露》

唐·戴察

蕭疏桐葉上，月白露初團。

滴瀝清光滿，熒煌素彩寒。

風搖愁玉墜，枝動惜珠幹。

氣冷疑秋晚，聲微覺夜闌。

凝空流欲遍，潤物淨宜看。

莫厭窺臨倦，將晞聚更難。

寒露時節，梧桐葉上，露水凝結成霜。這樣冷的天氣了，怕是到了晚秋了吧。露淨萬物，真是好看！不要嫌煩，等到天亮了，露水乾了，再想看就難了！

《齋心》

唐·王昌齡

女蘿覆石壁，溪水幽濛朧。

紫葛蔓黃花，娟娟寒露中。

朝飲花上露，夜臥松下風。

雲英化為水，光采與我同。

日月蕩精魄，寥寥天宇空。

這首詩是王昌齡在山中修煉時所寫。女蘿等植物覆蓋了石壁，溪水幽幽地流著。紫葛、菊花在寒露時娟娟地開放著。早晨喝花上的露水，晚上就靜臥在松下，享受輕風。

在這樣的環境中，王昌齡最後說，日月洗滌了我的魂魄，天空寰宇都倍覺空闊。

《池上》

唐·白居易

嫋嫋涼風動，悽悽寒露零。

蘭衰花始白，荷破葉猶青。

獨立棲沙鶴，雙飛照水螢。

若為寥落境，仍值酒初醒。

這首詩描繪了秋日池上的景象。

嫋嫋的涼風吹動，淒冷的寒露凝結。蘭草衰零花越來越白，荷破葉子卻更青了。沙鶴獨自棲在沙灘上，兩隻水螢齊飛。如果說寥落孤寂的境地，那就是酒醒之時看著這些淒冷景色。

《木芙蓉》

唐·韓愈

新開寒露叢，遠比水間紅。

豔色寧相妒，嘉名偶自同。

採江官渡晚，搴木古祠空。

願得勤來看，無令便逐風。

這首詩寫木芙蓉花。

芙蓉，因其花皎若芙蓉出水，似蓮花展瓣，故名“木蓮花”，而蓮似芙蓉，又名“水芙蓉”，兩者名歸一宗，所以詞中才有“認同宗，蓮與芙蓉”。又蓮生於水，故曰“水間紅”，芙蓉開於晚秋，可謂天生“寒露中”。

芙蓉丰姿豔麗，佔盡深秋風情，又名“拒霜花”。芙蓉臨水，波光花影，相映成趣，若蘆楓為伴，則更相得益彰。