俗話說：腸胃好不好，主要看大便，意思是看看自己的胃腸是否有問題，等上廁所的時候看看自己的大便就可以了。因為糞便的形狀、顏色等特點反映了每個人的身體狀況，從而可以得知自己是否有便祕或者腹瀉，更可以通過這些了解胃腸道是否有病變，那麼我們該如何看大便了解胃腸健康呢？出現便祕或者腹瀉的人又該吃什麼東西來改善呢？

首先來讓我們了解一下，什麼是健康的糞便？

健康的糞便顏色、大小、尺寸、排便時間和頻率應如下：

顏色：黃褐色

正常健康的糞便應是黃褐色或者棕咖色，因為糞便含有膽紅素，這類物質會讓糞便呈現特定的顏色，而膽紅素是由體內紅血球分解而形成的產物。

尺寸：10釐米

在正常情況下，糞便應為10釐米左右，最長能達到15釐米左右，而且糞便應該容易排出，不應是一小塊一小塊的。

排便時間：15分鐘內

健康的糞便應該容易排出，或者只需1分鐘便可排出，而正常排便的時間不應超過10至15分鐘。

排便頻率：一星期最少3次

大部分人每天排便一次，有些人每天排便3次或隔天1次，但正常的排便頻率應為一星期最少3次。當然如果每3天排便一次，但糞便正常，身體也沒有不適，也應該算是正常。

７種糞便形狀反映胃腸情況

布里斯托大便分類法是國際認可的糞便分類方法，當中將糞便依照大小和質地等分成7種類型，反映不同的健康狀況。

1、糞便分成一小塊一小塊的，比較硬，有點像堅果，比較難排出，一般是便祕的情況。

2、糞便多為一段的狀態，有點像小個的香腸，表面不平整，便祕的可能較大。

3、糞便為較長的一段，表面可能有裂紋，這類糞便為正常糞便。

4、和上面的的相似，質地偏軟易於排出，則為標準糞便，這種一般為1-3天排出一次。

5、糞便質地軟，成小塊顆粒狀，有明顯切割面，一般為身體缺乏纖維素，應該多吃蔬菜及全穀物。

6、糞便看起來類似於雪糕的狀態，蓬鬆柔軟，邊緣不齊，有輕度的腹瀉。

7、水樣便，大便不成形，為腹瀉。

總而言之，糞便1-2較大可能是因便祕所致，而形狀5-7則是腹瀉，最健康的糞便形狀是3-4，沒有便祕和腹瀉的問題。

5種糞便顏色知道健康狀況

一般來說糞便有5種不同的顏色，反映了人體不同的健康狀態：

黃褐色：這種顏色的糞便一般是健康正常的狀態。

黑色：一般認為是上消化道( 胃、十二指腸) 出血導致的，不過在現實生活中，也有攝入黑色食物或者使用動物血液製品等，出現黑色糞便，應該注意鑑別，如果是上消化道出血，應儘快去醫院檢查。

墨綠色：說明糞便在腸道存在的時間長，可見於便祕。也可能是因為腸道細菌感染，或者被膽汁Reset導致，這類糞便氣味比較難聞。同時，如果服用綠色食物或者抗生素等藥物時也可能出現。

灰白色：多與消化器官有關，比如肝膽胰臟等，也可能與腫瘤相關，服用某些藥物也會導致這種顏色的糞便出現。

紅色：多因下消化道出血所致，也可能是痔瘡的緣故，但需要區分，痔瘡多為鮮血，消化道內出血一般顏色偏深。此外，吃火龍果、甜菜、胡蘿蔔也可能出現糞便紅色的狀態。

由於糞便顏色多與體內消化臟器相關，尤其可能跟腫瘤、感染、潰瘍相關，所以出現顏色的改變不可大意，而是儘快諮詢醫生，並進行相關的檢查。

​便祕和腹瀉的人士應如何改善？

改善便祕怎麼做？

改善便祕的飲食，有助腸道蠕動，應該這麼做：

增加水分、纖維素和油脂的攝入：這些食物可能幫助人們通便，攝取水分可以根據體重來計算，一般是體重（公斤）*30，比如60公斤的人，每日飲水應該在1800ml以上；增加纖維素，每天攝入3份蔬菜，每份大概一碗左右，外加2分的水果；油脂攝入太少也會引起便祕，所以每天可以攝入三勺食用油，來避免便祕。

吃好早餐：早晨是大家容易排便的好時間，熱飲及適當的早餐可以促進排便，早餐適合纖維素較多的食物，也可以在早餐的茶水中加入檸檬，都有助於排便。

服用益生菌：如果長期便祕的話，可以考慮食用益生菌來調節腸道菌群，也可以食用含有乳酸菌的食物，比如乳酪，優酪乳製品、泡菜等等。

改善腹瀉怎麼做？

腹瀉，中醫稱洩瀉，這類患者應注意飲食，在腹瀉期間及後，可參考下列的飲食調理方法：

腹瀉時需注意腹部保暖；嚴重腹瀉時，應及時補充液體及電解質，可以採用飲用鹽糖水的方式，不過要注意的是先鹽後糖。具體做法是，先在250ml的水中放一匙鹽，然後再放一匙糖便可飲用；腹瀉中或後期（恢復食慾後），可飲用熟蘋果水，做法比較簡單，可將蘋果切片或原只加入適量水中煮沸，一天１-2次即可，有潤肺開胃、益脾止瀉的效果。