大家好，我是沈大夫。

現在生活條件好了，想吃啥吃啥了，往往就會導致很多朋友血糖升高甚至罹患糖尿病，血糖升高危害多多，會造成很多併發症，苦不堪言，在沒發明控制血糖的藥物和藥用胰島素之前，糖尿病就是絕症，當開始出現“三多一少”，即多尿、多飲、多食及體重減輕的症狀的時候往往平均生存期限就是一週左右。

現在雖然現代醫學已經把糖尿病變為了可以藥物控制的疾病，也有的輕症患者通過配合中藥治療治癒了糖尿病，但是飲食上如果不注意的話，還是會加重或者復發。而且很多血糖還沒有異常的人在身邊親友都開始在肚子上開始“扎針”（胰島素）之後，憂心忡忡地開始注意飲食、控制血糖，但也往往不得要領。我們可能聽過某某本來是糖尿病患者，“犯事”之後每天窩頭就白菜，奇蹟般的將糖尿病治癒的故事，這是有可能的，因為吃這兩樣東西可以大大降低血糖升高的風險，一會我們就來看看應該吃什麼不該吃什麼。

血糖是指葡萄糖，也是食物中的糖通過消化吸收進入到血液的糖的存在形式，而食物中的糖簡單說可以分為單糖（葡萄糖、果糖）、雙糖（麥芽糖、蔗糖）、多糖（澱粉、纖維素），越靠前越容易消化吸收進入血液，單糖更是可以更快進入血液。糖尿病並不是因為天天吃糖塊才得的，而是因為長期高糖高熱量的飲食導致了糖尿病的風險大大增加。

深奧的不多說，我們平時飲食的注意+闢謠我總結以下幾點：

1.水果

遺憾的告訴大家甜的水果都應該少吃，傳統意義上很多朋友知道去看糖尿病人，帶點獼猴桃、櫻桃、草莓、藍莓等最好，因為以前這些水果含糖量都低，不像可以迅速升高血糖的哈密瓜、西瓜、菠蘿等含葡萄糖多的水果是應該絕對少吃的。但是筆者發現比如紐西蘭獼猴桃越來越甜，中國產櫻桃車釐子化越來越甜，這些食物裡含有的果糖較多，而果糖的雖然甜度遠高於葡萄糖，不直接刺激胰島，但多吃不僅會通過抑制“瘦素”使人容易發胖，而且會降低胰島的敏感度。所以吃水果要少量，而且在兩餐之間食用，主要是補充其中的其他營養成分，控制量是為了控制糖的攝入量，大概一天吃不到自己拳頭那麼大體積的就可以了。還有記住，果汁一定少喝，喝兩小口一天的攝入量就夠了，因為不過癮所以很容易超量。

2.主食

主食儘量選擇粗糧，而且儘量不要熬粥，加工的越細緻越容易吸收，吸收的越快對血糖的波動影響就越大。豆沙包這種含糖又多，面又很好消化，一定少吃。另外，把豆渣新增進主食，不僅可以穩定血糖、減肥，還可以吸附膽固醇、防止便祕。

3.肉蛋

適量食用，也不必完全只吃白肉，不吃紅肉，只不過雞皮、肥肉一定要少吃，蛋類主要成分是蛋白質，但是過量也不可取。

4.蔬菜

蔬菜的含糖量少，纖維素和微量元素多，可以適量食用。但是注意別覺得蔬菜沒味道，加了過多的沙拉醬，因為它的熱量很高，可以選擇新增低脂的法式沙拉醬或者0脂檸檬沙拉醬。

我們需要躲避的誤區有：

1.蔬菜很好，吃很多黃瓜番茄，不吃水果了。

水果蔬菜必須均衡攝入，不要極端，免得營養不良。

2.高熱量的食物不好，只吃煮雞胸肉煮雞蛋了。

控制熱量攝入就好，免得吃白煮食物多了導致食慾不振。

3.一味地追求低糖飲食控制血糖

追求快速血糖指標的下降不可取，導致血糖經常過低，頭暈了還要吃糖塊臨時補充。

4.購買無糖食物

食物中都含有糖，糖是生存必須的基本能量，只是其中的比例多少問題。一些產品中標榜無糖，吃上去甜是添加了木糖醇、阿斯巴甜、安賽蜜等，吃了首先會加重肝臟負擔。而且拿無糖蛋糕來講，不僅熱量高容易引起併發症，而且即使沒新增單糖，裡面的澱粉會讓你不知不覺就攝入過量。

5.少吃多動

吃的少運動量大的話更容易因為脂肪和蛋白質的糖異生作用產生酮體，甚者引發酮症酸中毒等一系列併發症。

大家是否清楚點了呢，歸根結底要記住，均衡飲食並且適量，多參加體育鍛煉（膝關節不好的老年朋友建議平板支撐、游泳等），血糖不是一味求低，而是求穩少波動，一定要避免走任何方向的極端和急於求成。

有問題，來問我。