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武國忠 著名中醫、作家，師從中醫臨床家、鍼灸大家胡海牙

去除溼氣，升起體內陽氣的“大風箏”，是健康身體最大的保障。不妨喝碗薏米紅豆湯吧，清爽美人就是你。 薏米紅豆湯，清除體內溼氣效果好 前邊說過，溼氣是女人顏值最大的敵人。

我在就診過程中發現，這個敵人還非常強大，不僅嚴重影響顏值，更是影響我們的身體健康。

而除溼，是一個漫長的過程，如果診斷出患者體內有溼時，我經常給患者推薦兩種“藥”，這兩種藥既能祛除體內溼邪，還能當水喝、當飯吃。這兩種“藥”，一是薏米，一是紅小豆（赤小豆），一起熬湯喝，是清除體內溼氣最好的偏方。

具體喝多少？什麼時間喝呢？等量的薏米加上等量的紅小豆，熬煮之後就可以喝。

全國大部分地區，每年從5月到10月，都可以喝，特別乾旱的地區，可以掐頭去尾減2個月，特別潮溼的地方，就可以適量延長喝的時間了。

很多朋友說，紅小豆加薏米很難熬，怎麼熬都不黏不稠，能不能放點大米或別的食物一起熬？如果從治療的角度來講，我建議大家最好不要加。因為薏米紅豆湯的主要功效就是清熱除溼，紅小豆是紅色的，能養血，古籍裡記載它“久服令人瘦”，就是說經常吃紅小豆還有減肥的作用；薏米性偏寒涼，主要有清熱、利溼的作用。

夏天正好是暑氣連天的時候，內溼外也溼，用這兩味藥正好能起到養血、祛溼的作用。正是這種不黏不稠的清輕之相，才能達到清熱祛溼的效果。當然，如果從營養的角度來講，熬大米粥的時候，加上一把紅小豆一把薏米也未嘗不可。

還有朋友問我，是不是所有人都能喝薏米紅豆湯，有禁忌嗎？其實，這個湯是養生佳品，沒有什麼不良反應，但針對不同的人，則可以適當地做一些加減。

赤小豆與紅豆

紅豆比較圓，赤小豆偏扁、長，但是不易煮爛。赤小豆藥用價值較高，有利水消腫、健脾化溼、解毒排膿的功效，而紅豆主要用來食用，藥用價值比較小。

年輕人

年輕人心肺火旺、體內溼熱重，容易出現心煩、失眠、口舌生瘡等症，面部紅疹和痤瘡多發。這時候除了喝薏米紅豆湯，還可以用它來洗臉，會有想象不到的神奇效果。而在薏米紅豆湯中，可加入百合、蓮子等食材，能起到養顏潤肺、安神寧心、健脾補腎等功效。年輕人口味重，喜歡有味道的飲品，可以在薏米紅豆湯中加入冰糖調味。

平日思慮傷神、勞心過度而運動量少的人

有些人除了體內溼氣重外，還有心氣不足的症狀，具體表現是睡不醒、精神不振、心悸氣短、面無血色、頭重如裹。

這種情況可以在薏米紅豆湯中加一些桂圓。桂圓性溫味甘，具有安神補血、健脾養胃、溫補心氣、振奮精神、補中益氣等功效，非常適合此症患者食用。桂圓較甜，加入粥中，甜味得到調和，口感剛剛好。較真的讀者又會問了，那是放鮮桂圓還是放幹桂圓呢？實際上，鮮桂圓和幹桂圓的效果是差不多的，買哪個方便就用哪個好了。此粥也適合腦力勞動者和老人食用。

很多人受涼感冒後會覺得胃部冷且痛，沒有食慾，這是體內有寒的表現。這時可以切幾片姜，與薏米紅豆同煮成薏米紅豆薑湯，可以起到健脾和胃、溫中祛寒的作用。但注意薑片別放得太多，放得太多辛辣味就太重了。

也有人會說：“武大夫，有一點兒姜我都會覺得辣，怎麼辦？”很簡單，用紅糖調味即可。而且紅糖性溫，對驅寒也有好處。

如果不是因為受涼才體寒，而是本身就是體質偏寒的話，可以在薏米紅豆湯中加入溫補的食材，如前邊說的桂圓，還有大棗，都能幫助改善體質。

女性朋友體寒痛經時，可以去掉薏米，將紅豆、薑片、大棗、紅糖同煮成湯，趁熱喝一大碗，小腹立刻會覺得暖暖的，疼痛的感覺也一定會有所緩解。

其他身體不適的人

關節疼痛者，加入生白芍、生甘草，能夠酸甘化陰、養血除痺；腎虛者，加入適量黑豆——從五色對應關係來說，黑色入腎，豆的形狀也跟腎十分相似，以形補形，是補腎的佳品；腳氣病患者，可在薏米紅豆湯中加點碎黃豆，用熬出來的湯泡腳，這是治腳氣的一個小祕方；咳嗽不止時，可把生梨去皮、去核，切成小丁，倒入薏米紅豆湯中同煮，可以潤肺、化痰、止咳；婦女產後保養時，要去掉薏米，將紅豆、大棗同煮成湯，能夠溫中健脾、補血養血。 希望各位讀者能夠舉一反三，用薏米紅豆湯的加減變化，應對日常生活中身體的各種不適。

我在之前出過的書中介紹過薏米紅豆湯的做法，很簡單，不費時，就是晚飯後，把薏米和赤小豆淘洗乾淨，不用浸泡，直接放入電飯鍋中，加適量水，按下煮粥鍵。等粥煮好後，別開蓋，直接斷電即可，第2天就可以直接喝了。

那麼，什麼時候喝呢？喝多少才好呢？薏米紅豆湯可以天天喝，量不用控制，當水喝都可以。

薏米（薏苡仁）有美豔肌膚的作用，日本把它當作美容食品，十分流行。

《本草綱目》記載：“消渴飲水，苡米粥食之。”薏米能除溼熱、興奮子宮、解熱鎮痛、抗癌、滅疣等。其實，關於薏米的功效，有幾個很有名的歷史典故。

典故一：《後漢書·馬援列傳》記載，東漢時，南方多瘴氣，伏波將軍馬援，奉漢光武帝劉秀之命，遠征交趾（今兩廣一部分和越南中北部），平定南疆叛亂。由於將士水土不服，眾多染上腳氣，患者手足無力、疼痛，下肢水腫（韓愈叫軟腳病）。馬援採用薏苡仁煎水服食而愈。

戰勝後，馬援載一車薏苡仁引種，但被人誣告說他搜刮“明珠文犀”，馬援當眾將薏苡仁倒入桂林灕江之中，謠言不攻自破。後人為紀念清廉奉公的將軍，將此山稱為伏波山，山中洞稱為還珠洞。這就是現在灕江邊上的“伏波勝境”。為此，還有一首詩：

馬援用去瘴，薏苡明珠謗。 世界禾木首，久食風溼抗。 除邪又消腫，止癌消疣良。

肌膚美豔膩，修已生禹王。

典故二：《史記·夏本紀》記載，禹母修已見流星貫昂，又吞神珠薏苡，胸坼而生禹。西漢王充在《論衡》中雲：大禹母親修已，因吞服薏苡而生了身高九尺二寸的大禹，所以百姓曰姒。

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