有機與否？這是一個問題，許多人（從那些與癌症作鬥爭的人到只是想吃正確的食物或預防疾病的人們）可能會在雜貨店的過道中問自己。

但是，答案是不確定的。

兩種型別的食物都具有關鍵的健康益處，儘管做出決定（也許受成本和供應量驅動）可能會使消費者陷入僵局。 那麼，在購買有機食品和傳統食品時，請考慮以下幾點，並在選擇任何一種方法時，可以採取哪些措施來最大程度地健康飲食。

有機食品對我來說更好嗎？

沒有關於人類的直接研究表明有機食品比常規種植的食品能更有效地預防癌症或其他疾病。

到目前為止，也沒有一致的證據表明有機食品具有更多的營養（維生素，礦物質和其他營養物質含量更高）。

僅有機水果和蔬菜會降低我的癌症風險嗎？

不能。但是，重要的是要吃水果，蔬菜和其他植物性食品，無論它們是常規種植還是有機種植。

每天至少要食用五份水果和蔬菜。植物性食品提供具有真正抗癌能力的維生素，礦物質，纖維和植物化學物質。那些加上全穀物應構成一個人飲食的核心部分。

同樣，用健康的植物性食品代替高熱量的食物可以幫助控制體重-結果可以幫助預防某些癌症。

"有機"和"天然"是否相同？

天然並不意味著有機。

天然食品廣泛應用於不含人造色素，調味劑，甜味劑，防腐劑和食品中天然不存在的成分的食品。肉類和家禽必須以基本不會改變原料的方法進行最少加工。

有機食品不僅指食物本身，還指其生產方式。有機食品是在有機農場飼養的農作物和牲畜，沒有合成化學物質，激素，抗生素，基因工程或輻射。

如何減少對非有機食品中化肥和農藥的暴露？

美國食品藥品監督管理局建議將所有新鮮農產品在流水下徹底沖洗（而不是浸泡）。這樣可以去除大部分表面殘留物以及汙垢和任何細菌。

丟棄多葉蔬菜的外層。剝皮水果和蔬菜（例如蘋果，梨，土豆和胡蘿蔔）將有助於去除表面殘留物。多吃各種新鮮農產品，以確保更好地混合營養並減少單一農藥的潛在暴露。