一方面，“民以食為天”“吃香喝辣”是吃貨們難以抵制美食誘惑的最好理由；另一方面，永無休止，甚至莫名其妙的食物“毀容因果說”，使得許多愛美女性唯恐面部出現粉刺，身上多一點脂肪，對正常的飲食都懷有神經質一樣的擔憂和挑剔。為了美麗，到底應該怎麼吃？

首先這是兩個極端的做法，都不可取。

第一種人漠視飲食對面板的影響，或者難以控制口腹之慾，往往偏好口味重、油膩的飲食，大量攝取熱量；第二種人則完全相反，走向另外一個極端，對飲食極其講究挑剔，迷信各種網路和書本的“養生”雜談，更要命的是片面追求維生素C等“美白”作用的營養物質，對於脂肪、動物蛋白質等敬而遠之，過度節制引發各種問題。

一方面，偏食鹹辣、甜膩和攝入過度的人容易出現超重、肥胖、高膽固醇、血糖升高等問題。面部面板容易油膩，好發脂溢性皮炎、痤瘡等面板疾病，身體部位可出現類似妊娠紋的膨脹紋等。

另一方面，對於大多數成年人而言，每天大概需要攝入谷薯類食物250~400克，蔬菜300~500克，水果200~350克，魚禽蛋類120~200克，這樣才能保證身體每天對碳水化合物、蛋白質、脂肪以及膳食纖維和各種維生素、微量元素的需求。

什麼都要吃一點

碳水化合物缺乏時生長髮育遲緩，易疲倦、面色無華；蛋白質缺乏，會影響生長髮育，面板蒼白、乾燥、老化、無光澤，還可出現營養不良性水腫；脂肪可供給機體熱能和必要的脂肪酸，幫助脂溶性維生素的吸收，使面板富有彈性，缺乏時則易患脂溶性維生素缺乏症，面板失去彈性；維生素和微量元素是生物的生長和代謝所必需的微量物質，缺乏時會導致疾病和發育遲緩，面板粗糙，免疫功能下降。

健康觀點

如果面板得不到體內豐富的營養供給，即使是使用高階的護膚品，也難以使其健美。因此，從膳食中攝取豐富的營養物質，均衡飲食，對面板才是最好的。

人民衛生出版社出版《美容的真相》 周展超