2020年，鍾南山是我們全人類的偶像，是民族的驕傲，是人民的依靠，他是院士也是戰士，肺炎初期時他讓大家都別去武漢，自己卻第一時間衝在最前面，至今已經在抗疫最前線連續奮戰了60多天了。

大家見到鍾南山院士，都很難把他和80多歲的老年人聯絡到一起，鍾南山院士看起來太年輕了，身體強壯，思維敏捷，一度讓人誤以為是60多歲的人，耄耋之年的鐘南山精神矍鑠，實際上鍾南山院士出生於1936年，真實年齡已有84了。

保持一個良好的身體狀態，健康飲食非常重要，鍾南山院士曾經在一次“美食與健康養生”做過演講嘉賓，在現場他給大家晒出了自己經常吃的早餐，分享了自己總結出來的健康飲食規律，特別的科學實用，分享給大家。

第一：食不過飽

老話說“若要身體安，三分飢和寒”，一日三餐不能每一頓都把自己吃的特別的飽，感覺還能吃下一些的時候，就不要再吃了，七八分飽就可以了，鍾南山院士認為，長期過飽會導致大腦早衰，會誘發人腦內纖維細胞生長因子活化，引起記憶力下降，老年痴呆等。

第二：分配合理

鍾南山院士公佈了自己的每日早餐：1碗紅豆粥，1杯牛奶，牛奶中還泡了一些富含粗糧餅乾，幾片面包，1個雞蛋黃，幾個雞蛋白、1片芝士、2個橙子。“我今天早上吃了這麼多，現在我覺得精神很好。”鍾南山院士認為大量的能量和精力都會在上午消耗，早餐吃得好才能保證有足夠的營養去消耗。所以他的早餐非常的豐盛，早吃好，午吃飽，晚吃少，很多人都知道，但是日常生活中卻往往顛倒過來。

很多人的飲食習慣是早餐吃少，中午隨便吃吃，晚上大魚大肉，男士還得喝點酒，特別是很多應酬、聚會一般都在晚上，晚上特別容易吃多，這是不健康的表現，“合理的飲食分配是，早餐吃好、中午吃飽、晚餐吃少。”

簡單來說，就是要遵循“早好午飽晚少”的原則：早餐要吃好，以果蔬豆奶蛋為主，攝入熱佔30%，；午餐要吃飽，以肉魚、禽蛋、豆為主，攝入熱能佔40%；晚餐要吃少，以雜糧五穀類為主，攝入熱能佔30%。

第三：低鹽、多雜糧

鍾南山院士再三提醒，高鹽是對健康影響非常大的，尤其是年紀大的人群更不能高鹽飲食，每天食鹽的攝入量應≤6克 。多吃雜糧、粗糧有助於均衡飲食，補充精米細面無法補充的營養物質和微量元素。

哪些食物最有益健康？鍾南山給出10種可以常吃的、增體能的健康食物：牛油果、大蒜、菠菜、黑巧克力、西蘭花、檸檬、鮭魚、薯類、豆類和核桃。這10種食物，營養豐富，有益健康。

2020年，鍾南山院士再次掛帥出征，84歲高齡的他仍然戰鬥在戰疫一線，這位老人，是我們十四億中國人心中的定海神針。大家敬佩之餘，發現84歲高齡的鐘院士，依舊精神奕奕、原來，鍾院士不但熱衷於健身運動，對飲食也非常講究。