堅果營養比較全面，含蛋白質、油脂、礦物質、維生素，還含有多種微量元素。每天吃點堅果對於心血管健康都有益處。堅果種類繁多，各有不同，這4種堅果營養豐富，可謂是“養生之寶”。

1.花生

花生實在是太常見的一種堅果了，特別是逢年過節，家裡指定會有幾盤花生。人們如此愛花生可是不無道理的，花生被譽為“長生果”，具有益智、抗衰老、延壽的效果。據研究表明，一顆花生中含有的蛋白約在30%左右，且花生中的蛋白與動物性蛋白差異不大，同時還更健康，只因為其中不含膽固醇，對於有血脂問題的人群來說是比較好的蛋白質來源。花生同時還有一般普通雜糧中比較少有的膽鹼、卵磷脂，對於增強記憶力、促進人體的新陳代謝也都有不錯的效果。

2.松子

松子富含脂肪、蛋白質，葉黃素的含量也很高，因而對於幫助眼睛過濾紫外線有一定的效果，可以保護我們的眼睛。同時，因為松子中含有膳食纖維和植物固醇，以及多種抗氧化的營養素，還能夠幫助我們降低機體患心臟病的機率。松子中所含的不飽和脂肪酸是我們大腦的優質營養補充劑，具有增強腦細胞代謝、維護腦細胞功能和神經功能的作用。《本草綱目》中還有記載，松子可主治頭眩、骨節風，還能去死肌、使肌膚變白，同時滋潤五臟，溼腸胃，經常食用能感覺到久服身輕，有延年益壽的作用，由此也可見松子的價值極高，不妨經常買一點試試。

3.開心果

有人玩笑說開心果就是讓人一吃就會變開心的東西，開心果吃了是不是真的能變開心我們不知道，但從它的營養價值來分析，能讓我們變得健康一點是毋庸置疑的。開心果果實富含維生素、礦物質、蛋白質和抗氧化元素，對心腦血管疾病、防衰老等具有保健功效。而且由於開心果中含有豐富的油脂，也讓它有了一定的潤腸通便的作用。尤其特別的是，開心果的不飽和脂肪酸含量高，能幫助我們去除掉一些心臟供血的血管裡的多餘脂肪，從而降低血脂，對心臟也很有好處。所以從這一點來分析，開心果的確會讓我們的身體變得“開心”一些。

4.核桃

核桃盛名在外，素來享有“養生之寶”的美譽，味甘、性溫，是人們日常吃得比較多的堅果之一。除了蛋白質和碳水化合物之外，核桃還含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。經常食用，可增強人體細胞的活力，幫助人體防止動脈硬化，同時還兼具潤腸、止咳的作用。不過和其他堅果一樣，要控制好量，不宜吃多。