中醫食療是歷代醫家都極為推崇的方法，也有“藥補不如食補”的說法。“食補”就是利用飲食來調理身體各方面的機能，達到“有病治病，無病強身”的目的。長期的實踐觀察發現患不同疾病的病人吃某些食物會對其疾病的治療不利。那麼乙肝患者的飲食需要重視哪些情況呢？

這些食物要少吃！

像是常見的燒烤和醃製食物，含有少量的致癌物質，肝病患者應該少吃。

罐裝食物和泡麵因其含有的防腐劑會加增加肝臟負擔，也儘量不要多吃。

平時應忌吃生冷食物，如各種魚生刺身，因為在其加工過程中或者是食物本身的問題，可能會存在細菌、病毒和寄生蟲，像是前段時間大連發生的甲型肝炎病毒爆發事件，就是生食海鮮吃後感染甲型肝炎病毒，發生急性肝炎。

食用辛辣食物容易上火，導致肝細胞受損，重肝細胞負擔，激發乙肝患者發病。

油膩食物要特別小心！

油膩食品含脂肪高，脂肪分解後會被小腸吸收進人血液，最終通過血液迴圈系統被肝臟吸收，再由肝臟轉化，合成低密度脂蛋白，因此，肝臟功能不好的人如果吃大量脂肪含量很高的食物，就會加重肝臟的負擔。

這樣的壞處：一是可以直接誘發肝炎的發生；二是難以分解的脂肪在肝內堆積，就會逐漸變成脂肪肝，更嚴重的患者會引發肝纖維化，我們都知道肝癌三部曲首先就是出現肝纖維化。

邊吃邊喝是問題！

很多人吃飯時總習慣一邊吃飯一邊喝茶。這種飲食習慣並不好，因為茶葉中含有的蛋白質和糅酸等物質不利於腸道的運動，這會增加便祕的情況，便祕會增加有毒物質的吸收，因為肝臟是解毒器官，如此一來也會增加肝臟的負擔。

現代人也有吃夜宵的習慣，夜宵不僅會增加消化系統的負擔，也會增加胃癌風險。

是藥三分毒，中藥也一樣！

有些患者在進行乙肝抗病毒治療時，不放心，通過尋醫問診，自己再服用一些中草藥進行調理治療，要知道，所有吃進身體的東藥物，肝臟都要去分解轉化它們，然後再排出體外，這樣一來肝臟的負擔就會比較重。何況有一些藥物本身對肝臟就有損傷，是藥三分毒，肝臟功能有問題的乙肝患者更應該謹慎。所以，所用的中草藥最好是少而精，無肝毒性，用藥時間最好不要超過3個月。

酒絕不能沾！

最後就是經常提到的酒精，酒精在進入人體之後，雖然可以馬上隨著肺部呼吸或經過汗腺排出體外，但那只是小部分；而絕大部分的酒精會在肝臟內反應生成乙醛，乙醛對肝細胞有非常大的毒害作用。

像患有乙肝和肝硬化的人，再喝酒十分容易導致其肝炎復發、肝功能衰竭，甚至肝癌。因此，乙肝患者絕對不可飲酒。