本期導讀：鍾南山晒出自家早餐，這麼多？網友：難怪84歲身體還這麼好

2020年會讓我們終身難忘，因為疫情的爆發，讓大家恐慌，但是因為有了“他”鍾南山，一個神一樣的存在，卻讓我們很安心。

84歲的高齡神采奕奕、身體健壯，年過8旬依然身體十分硬朗，他的健康祕訣又是什麼呢？每天又是如何飲食的？

最近看了他的一個採訪，鍾老說：“健康是需要投資的，但最寶貴的是以下這幾點。”

1、身體鍛鍊

2、良好的心態

3、不要吃太飽

4、早餐非常重要

【鍾老的早餐真的特別豐富，而且量很大】

1個蛋黃，2個橙子。2片芝士麵包，好幾個蛋白，一大碗牛奶裡面加了滿滿的全麥餅乾，還有一大碗紅豆粥，看到這份早餐選單，真的超豐富，而且量是真的大呀，這麼多，你能吃得下嗎？

而我們平時早餐應該是一日三餐中，最敷衍的一頓，簡單買點湊合一下，就算早餐吃過了。

鍾南山說：“你們看看我吃的這個量，估計很多人都吃不下吧。”但是這一頓早飯卻是鍾老每天保持精力充沛的祕訣，鍾老說自己每天早餐都吃的很多，一般都會有雞蛋、麵包、芝士、牛奶、水果、雜糧粥，營養均衡，粗細搭配。還有一個祕訣就是早餐要吃好吃飽，但是午餐和晚餐一定要吃八分飽。

鍾南山出生在南京，但是卻長期生活在廣州，所以他平時很喜歡吃粵菜，粵菜新鮮不油膩，做法精細，這樣吃起來更健康。下面給大家推薦幾道健康菜餚：

【清蒸魚】

今天做的清蒸魚選擇桂花魚，把魚洗乾淨，在魚身上劃出小口，然後把鹽和胡椒粉抹在身上，然後把薑絲和蔥絲鋪在魚身上，醃製15分鐘，熱水下鍋蒸10分鐘，就可以，魚身上倒2勺味極鮮，另取一鍋放蔥白炒香，然後趁熱把油淋在魚身上，好吃的桂花魚就做好了。

【白灼蝦】

白灼蝦，少油又沒有很多調料，好吃營養高。吃白灼蝦要想腥氣沒有那麼重，可以在水中加入少許薑片和蔥段。

菜心洗乾淨，在水中浸泡一會，熱鍋涼油，蔥姜爆香，加少許鹽炒香，倒入適量的清水，水量多一點，莫過菜心，大火煮開，揭開鍋蓋，繼續煮5分鐘，味道好就可以。