你有沒有吃早餐的習慣？吃早餐好處多多，近日，日本一項研究再次為證實早餐的好處添磚加瓦。研究結果顯示，每天吃早餐可能有助於預防卒中。雖然這項研究的物件是日本人群，但同為亞洲人，研究對於我們而言也有一定提示作用。大家忙於工作之際，也不要忘記抽空吃個早餐喲。

一項新的研究顯示，每天吃早餐可能有助於預防卒中，特別是腦出血的預防。這項研究結果由日本大阪大學醫學研究生院的Yasuhiko Kubota發表於Stroke雜誌。

他們指出，此前來自西方和亞洲國家的一些研究結果已經證實，不吃早餐與肥胖、高血壓、血脂異常、葡萄糖耐受不良的高發病率相關，這是眾所周知的心血管疾病風險因素。然而，由於沒有足夠的證據支援，目前尚無指南推薦成人每天早上吃早餐以預防心血管疾病。

研究者因此進行了一項前瞻性研究，旨在研究對於日本人群而言，不吃早餐是否與卒中和冠心病風險上升相關。"這項關於亞洲人種早餐攝入頻率和心血管病風險的研究不僅包括冠心病，同時還包括卒中，這是我們所知範圍內第一項這方面的研究。"研究者寫道。

在這一研究中，研究者在1995～2010年間納入了82,772名年齡在45～74歲範圍內的日本男性和女性，患者此前無心血管疾病史或腫瘤病史。在基線時對參與者的早餐頻率進行調查和分類，共分為每週0～2次、3～4次、5～6次或7次四類。

在15年間的隨訪中，出現卒中的患者共3772名（1051名腦出血，417名蛛網膜下腔出血和2286名腦梗死），出現冠心病的患者共870名。多變數分析顯示，與每天吃早餐的參與者相比，從來不吃早餐的參與者在總體心血管疾病和卒中上風險更高，特別是腦出血的風險。

表 從不吃早餐的參與者與常吃早餐的參與者血管事件風險對比

在早餐攝入頻率及冠心病風險之間，研究者沒有觀察到有意義的關聯。即使排除早期心血管事件後，結果仍然相似。

研究者注意到，腦出血的主要危險因素是高血壓——特別是晨起血壓的升高，他們表示，在當前的研究中，與不吃早餐的參與者相比，每天吃早餐的參與者患有高血壓的可能更小，雖然這一差別沒有達到統計學意義。

他們同樣報道稱，此前的一些研究已經證實，與一天中其他時間相比，腦出血在早上發生頻率最高，另外的研究報道稱早上吃早餐可以降低血壓。一個研究組已經證實，不吃早餐與下丘腦-垂體-腎上腺軸過度興奮有關，由於空腹的時間比較長，導致早晨血壓升高。"早餐攝入對於晨起血壓的效果可能是目前研究結果的機制之一。"他們猜測。

研究者表示，此前針對美國男性的研究已經證實了早餐頻率和冠心病風險之間的顯著關係。該研究與此前研究的結果一些差異可能由於人群不同。例如，在日本，冠心病的發病率較低，並且腦卒中的發病率，特別是腦出血發病率與西方國家相比要更高一些。

研究者指出，他們只在基線時評估了參與者的早餐習慣，參與者有可能在隨訪期間出現習慣的改變。另外，不吃早餐的人更可能存在其他不良生活習慣。

作者宣告稱，即使在調整了多種生活及飲食習慣因素後，早餐攝入頻率和腦出血風險仍然呈現顯著負相關關係。但是因為這是一項觀察性研究，有可能仍然存在其他未進行評估的混雜因素。