二十四節氣裡的雨水節氣到了,字面意思肯定是因為在這個節氣會出現很多雨水,所以就把這個節氣乾脆命名為雨水,也比較貼切生活,在這個節氣裡,空氣溼潤,又不燥熱,正是養生的好時機,特別是在飲食方面很關鍵,那麼在雨水節氣適宜吃的水果蔬菜有哪些呢?我推薦大家常食“3菜2果1水”,調養脾胃,應季而食身體棒。
“3菜”春芽
春天裡所有的植物都生髮出鮮綠的嫩芽,不僅吃起來味道清香、質地柔嫩、滑潤適口,還含有非常全面的營養素,在萬物復甦的雨水節氣,人的身體也在生長,尤其需要這種高質量的營養。可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。
韭菜
春天氣候冷暖不一,建議人們到春季不妨多吃一些春韭,以祛陰散寒。韭菜、特別是春天的韭菜,營養價值格外豐富,韭菜中含有豐富的揮發油,蛋白質,脂肪和多種維生素等營養成分,多吃春韭可增強脾胃之氣,滋養身體,並且韭菜味道鮮美,做法多樣是個不錯的選擇。
菠菜
菠菜有“營養模範生”之稱,不僅營養豐富,而且味道也不錯,春天吃些根紅葉綠菠菜,對解毒和防春燥頗有益處,是非常適合在雨水節氣食用的一種蔬菜。需要注意的是,菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
“2果”櫻桃
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,果實肉厚,色澤鮮豔,並且味道酸甜,不管是大人還是小孩都比較喜歡吃。櫻桃的營養也非常豐富,所含蛋白質、維生素C等均比蘋果、梨高,尤其鐵的含量居各種水果之首,春天吃櫻桃能夠讓身上的溼氣發散出來,能夠出很多汗,有效的調養身體機制。但是吃多了也容易上火,所以要適量的吃。
紅棗
“1水”蜂蜜水
春寒料峭,是最容易感冒的時節,此時喝些蜂蜜水非常適合。味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。因為春季的蜂蜜特別新鮮,蜂蜜的功效也比較多,人體的腸胃也比較容易吸收,因此,在雨水節氣裡,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有很好的滋養作用。