夏天的氣溫比較高，會促及食物增長細菌，一定要當天的食物當天吃完，避免對身體的不利，夏天本身就消耗體力，免疫力就會下降，身體就會出現問題。讓我們看看中西醫間是怎麼處理剩飯問題的吧！

西醫：剩飯儲存別超過6小時

夏季天氣熱，溼度大，適合細菌生長繁殖，而人體此時的抗病能力又相對較低，因此很容易發生細菌性食物中毒和源性傳染病。

西醫建議：

1.剩飯的儲存時間，以不隔餐為宜，早剩午吃，午剩晚吃，儘量縮短在5至6小時以內。

2.不要吃熱水或菜湯泡的剩飯，也別把剩飯倒在新飯中，以免加熱不徹底。吃剩飯前一定要徹底加熱。

3.只要發現所剩食物發餿、變酸、發黏、入口不爽或稍帶異味的，最好不要再食用。

4.夏季也是蚊蠅肆虐的時候，它們身上攜帶多種細菌，被汙染的剩飯不吃也罷。

5.如果出現不適，大家最好馬上看醫生對症下藥，不要隨便應付。

中醫：從冰箱拿出的剩飯菜要充分加熱

中醫講，食入不潔之物，容易使腸道產生溼熱，引起消化不良導致“洩瀉”，或者造成脾胃受傷，引起噁心、中毒等。

中醫建議：

1.夏季食物不宜儲存時間過長，通常情況下最好不要超過兩天，但不同食物、不同情況還要不同對待。

2.食物儲存從第一次食用到儲存再次食用，各個環節都要注意，即用即收藏。