乙肝大三陽患者在選擇食物時應特別強調新鮮的原則，因為發黴的食物中含有黃麴黴素，而黃麴黴素有非常強的致癌作用，可引發肝癌。

遺憾的是，仍有相當比例(約2/3)的被感染者，其自身的清除反應，不能完全清除肝內潛伏的病毒，在若干周、月、年後，病毒的複製、清除、肝臟的修復周而復始地進行，因此小三陽又轉為大三陽，大三陽又轉為小三陽，甚至始終是強強、弱弱的大三陽而病毒未得清除，這部分被感染者的未來，則是肝臟不同程度的纖維化，部分病人40歲左右已發展為肝硬化，甚至出現了腹水或癌變，此時儘管轉成了小三陽，也僅僅表示病毒被大多清除但肝臟損害已相當嚴重了。部分病人肝硬化後肝炎還在活動，說明清除反應仍在進行，肝臟的損害還在發展，機體自身清除病毒的保護反應，給自身肝臟組織帶來了越來越嚴重的不可逆的損害，最終可使人生終於肝臟的病損，真是不可思議而傷心的結果。

大三陽在日常飲食的過程中必備的原則：

(1)嚴禁飲酒：

因為酒裡的主要成份是乙醇，它主要經肝臟代謝。正常人長期飲酒，因加重肝臟負擔，造成肝臟損害，會導致酒精性肝硬化，對於乙肝大三陽患者，飲酒更會加重肝臟負擔。

(2)少吃油炸及油膩的食物：

因為乙肝大三陽患者的脂肪代謝能力較差，所以要少吃肥肉及油炸食品，以防止血脂增高和發生脂肪肝。

(3)禁食辛辣的食物：

乙肝大三陽患者應忌食辣椒，因為辣椒對胃腸道有刺激作用，嚴重者可導致胃炎、胃潰瘍。肝炎病從本身就有消化道不適症狀，所以不應食用。

(4)應禁食放時間長的食物：

乙肝大三陽的危害及後果：

乙肝大三陽的後果及危害具體表現在：“大三陽”治癒難度大，乙肝病毒是一種嗜肝病毒，與肝細胞核內DNA的結合力很強，也就是說，乙肝病毒控制了肝細胞的複製密碼，誕生肝細胞的同時，乙肝病毒也隨之被複製出來，有一些藥物能夠清除血清用細胞漿中的乙肝病毒，但要清除與肝細胞核內DNA結合在一起乙肝病毒，是十分困難的。

大三陽的後果十分嚴重，如不注意調養與治療，部份患者會發展成為肝炎後肝硬化甚至肝癌，臨床資料顯示，80%的肝癌患者可查出其乙肝指標為“大三陽”;極少數病例病程發展迅猛，肝細胞出現大面積壞死，成為重型肝炎，危及生命。

乙肝大三陽時期病毒複製最活躍，且有高度傳染性。如不及時治療，隨病毒量的不斷增大，對肝臟的損害也會逐漸加重，導致肝功能嚴重異常，有可能會引起肝硬化和肝癌。

以上就是關於大三陽的有關介紹，希望對大家有所幫助，達到良好的治療效果。

得了大三陽如何護肝

一、多飲水：天氣乾燥易缺水，多喝水可補充體液，增強血液迴圈，促進新陳代謝，多喝水還可以促進腺體，尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌，以利消化、吸收和廢物的排除，減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

二、飲食平衡：不要暴飲暴食或常飢餓，這種飢、飽不勻的飲食習慣，會引起消化液分泌異常，導致肝臟功能的失調。所以，飲食要保持均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏;儘量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜、水果等。

三、少飲酒：少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發。但不能貪杯過量，要知道肝臟代謝酒精的能量是有限的，多飲酒會傷肝。據醫學研究表明，體重60公斤的健康人，每天只能代謝60克酒精，若超過限量，就會影響肝臟健康，甚至造成酒精中毒，危及生命。

四、心情舒暢：樂觀使人健康。由於肝喜舒惡鬱，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。要想肝臟強健，首先學會制怒，即使生氣也不要超過3分鐘，要盡力做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮，從而使肝火熄滅，肝氣正常生髮，順調。如果違反這一自然規律，就會傷及肝氣，久之，易導致肝病。

五、適量運動：多做戶外活動，如散步、踏青、打球、打太極拳等，既能使人氣血通暢，促進吐故納新，強健身體，又可以怡情養肝，達到護肝保健之目的。

六、服飾要寬鬆：古人云：寬鬆衣帶，披散頭髮，形體得以舒展，氣血不致淤積。肝氣血順暢，身體必然強健。