大家是不是被

各種郊遊賞花攻略看花了眼？

野菜雖然鮮美

但是，

吃野菜時這些你應該注意！

野菜多寒涼脾虛者應少吃

春季的野菜大多有清熱解毒的功效，80%的野菜屬寒涼食物，脾陽虛的人不宜食用。脾虛表現為容易腹瀉，怕吃涼食。脾虛的人要少吃野菜，否則會加重腹瀉或傷脾。過敏體質的人在飲食上有禁忌，如果對野菜過敏也要慎重食用。

有些野菜採不得

不要採摘路邊、溝渠的野菜。路邊的野菜容易受到汽車尾氣等汙染，產生有害物質，不利於身體健康；另外，郊外化工廠等處附近所生野菜也容易受化學汙染；第三，廢水邊的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

烹飪之前洗乾淨

對野菜進行徹底清洗，洗淨後將野菜在清水中浸泡，時間不能少於兩小時。在烹飪或涼拌之前，必須用熱水焯一下。野菜在未加工狀態下口感苦澀，通過浸泡和加熱後，野菜中所含有的輕微毒素會消除，口感也會變好。

溫馨提醒大家

野菜雖美味，但一定要注意辨別

千萬不要隨便亂吃哦~

說了這麼多

讓我們行動起來吧！

野菜挖起來