張文巨集教授是復旦大學附屬華山醫院感染科主任，兼上海市肝病研究所副所長。疫情以來，張文巨集教授每次接受採訪，都以他真實、幽默的發言被稱為醫學界的“段子手”。最近，中國駐美國大使館邀請張文巨集教授線上解答問題，張文巨集給一位在美國的留學生提出了幾個建議。

多喝牛奶

牛奶是老少皆宜的營養品，它含有大量優質蛋白與鈣質，對人體十分有益。牛奶不但可以為人體補充能量、加快新陳代謝，還能增強抵抗力。喝牛奶還能讓睡眠品質提高呢，所以堅持每天喝一定量的牛奶對身體是很有益處的。

不過這裡說的喝牛奶是鮮牛奶或者純牛奶哦，買牛奶是要看清包裝盒，寫著“水果牛奶飲品”“紅棗奶飲品”這些都不是純牛奶。

多吃雞蛋

雞蛋是常見又美味的食材，價格便宜，營養豐富。它不但含有優質的蛋白質和多種礦物質，碳水化合物，還能補充人體能量，補充蛋白質。所以雞蛋一直有著“全營養食品”的美稱。成年人每天吃1～2個雞蛋為宜。

雞蛋的食用方法首選水煮蛋，有研究顯示，水煮蛋的蛋白質消化率高達99.7%，幾乎能全部被人體吸收利用。

煮雞蛋的最佳方法：冷水下鍋，水沸騰後煮2~3分鐘，然後關火蓋蓋燜5分鐘，這樣是最利於吸收的。

如果雞蛋在高溫中煮太久，會產生一種硫化物，與雞蛋中的鐵元素結合形成硫化鐵，也就是我們有時看到的灰綠色的蛋黃，這樣的蛋黃不易被人體消化吸收。

張文巨集教授說：多喝水，多喝牛奶，多吃雞蛋，多睡覺，不不出去瞎混，就是最好的藥物。你記下了嗎？