老話說：“鹹香淡沒味。”許許多多的人，就因為這個所謂的“香”，在不知不覺中多加了一勺鹽。豈不知在這一勺鹽中，您和您家人的健康被一點點吞噬，逐漸被各種慢性疾病纏上了身，而這種隱形的凶手就是攝鹽過量。

居民的飲食習慣造成了中國是全球食鹽攝入量最高的國家之一。據權威統計，中國18歲及以上居民烹調鹽攝入量為10.5g，加上食物固有鹽及其他鹽，實際攝入在12g以上，是膳食用鹽推薦攝入量的兩倍還多。

北方居民攝入量大於南方，直接導致了北方人的高血壓患病率遠高於南方人。除了高血壓之外，身體會一步步被拖入以下慢性疾病的深潭：

心腦血管疾病：高血壓導致的靶器官損害。是各種心律失常，心肌損害，以及腦卒中猝死的元凶。

骨質疏鬆：長期攝鹽過多，腎臟負擔加重，需要把多餘鈉排出體外，但排鈉的同時會排出鈣離子。造成內鈣丟失導致骨質疏鬆。

肥胖 ：鹽的鹹味會刺激味蕾和食慾。越吃越鹹，越鹹越吃，間接導致了體重的增加。

呼吸系統疾病：如哮喘等，鹽中的鈉離子會使支氣管收縮，加重哮喘病情。減弱呼吸道自淨作用，誘發感染。

胃炎，胃癌：消化道粘膜細胞因為缺水而受損。高鹽及醃製食物中的大量硝酸鹽在胃內轉化為亞硝酸鹽，具有強致癌性。

其他危害：過量的攝入鹽會增加腎臟，肝臟的負擔，加重病情。使面板浮腫、面板乾燥。還會導致兒童缺鋅缺鈣。

那麼怎樣合理攝入鹽呢？世衛組織（WHO）建議健康人每人每天食鹽攝入量不超過5克，兒童少年更需要少量攝入。

年齡 最大攝入量

0-6個月 ＜1g/天

6-12個月 1g/天

2-3歲 2g/天

4-6歲 3g/天

7-10歲 4g/天

11歲及以上 5g/天

維持低鈉減鹽飲食，控制鹽罐、鹽勺，定量用鹽。有條件選擇低鈉、高鉀、高硒保健鹽！烹飪時儘量晚放鹽，少放鹽！為了您和你所愛人的健康，請放棄您的重口味！