煮米飯的小妙招，既能吃得飽，營養好，還能吃出美妙好身材！

米飯是人們必備的主食，尤其是南方，不喜歡吃麵食，大都以米飯為主。很多人都聽過一句話說：減肥一定不能吃大米飯！真的是這樣嗎？其實不能說一定會發胖，因為這裡存在個人體質的問題，但吃米飯會發胖也是有一定道理的，因為米飯就是一個大“糖”包，含糖量真的是超級大！

米飯熱量不算低，而且幾乎全都是碳水化合物，也就是糖。米飯營養不均衡，除了碳水，幾乎沒別的什麼熱量構成，脂肪和蛋白質含量很少，而且米飯的血糖生成指數很高，也就是吃下去後的血糖飆升快，更容易胖，更容易餓。

但是米飯是我們必不可少的主食，不可能不吃，那怎麼辦？其實也不難，我們在三餐的時候適當注意就可以了。首先我們少吃吃高油高鹽的菜餚，很多人喜歡多油多鹽的湯汁泡飯，雖然能吃起來很香，但這個習慣很不利於健康，米飯還是自然醇香的好，要儘量吃少油少鹽的菜餚來就米飯；再有一點注意嗎，我們在做米飯的時候少洗少泡、避免軟爛。很多人淘米的時候，喜歡淘很多次，而且還用手用力揉搓，覺得非要這樣才能洗乾淨。其實，過度洗米會損失大米中的很多營養物質，一般2次就夠了。還有部分人習慣煮米之前浸泡一段時間，煮的時候也故意多放一些水，這樣煮出來的米比較鬆軟。但是，隨之而來的一個問題是，提前浸泡、水量增加、蒸煮時間加長，會加快消化速度，導致攝入過量，引起發胖。

最後一點我們要注意的就是在吃米飯的時候要適加點料。比如在米飯里加點豆。紅豆、豌豆、黃豆等各種豆類不僅含有豐富的礦物質和微量元素，還含有大量的膳食纖維，同時還能提供豐富的蛋白質，可以顯著提高飽腹感；再比如加點營養高又低脂低糖的藜麥，營養學家們稱為藜麥為丟失的遠古“營養黃金”、“超級穀物”、“未來食品”，是低卡路里的減肥聖品，減肥食品能同時滿足營養又低卡這兩項的只有藜麥了。加這些材料來平衡米飯中的高糖，還能吃起來更頂飽。

今天我就推薦米飯的一種好吃的做法，能飽腹，不增糖，放心吃。米飯不僅要加材料一起吃好，而且在做法上也有竅門，來看看吧！

材料：大米1碗，豌豆半碗，三色藜麥半碗，植物油半湯勺，鹽一點點。

做法：

根據自己家人口的量選擇米的用量。我做的是三口人的分量，大米一碗，玩都是真空包裝的鮮豌豆，如果是幹豌豆要提前泡發，還有三色藜麥。

所有食材放入電飯煲沖洗兩遍就可以，不要洗的次數太多了。

按照平時大米的量加水後再高出1釐米，這時咱們要放半湯勺玉米油，一點點鹽，鹽用手指捏一點就行。

蓋好電飯煲，啟動標準煮飯鍵，程式結束，煮熟即可。

翻拌一下盛出，粒粒分明，越嚼越香。

小貼士：

我們煮飯的時候放入一點點食用油，會使米飯顆粒晶瑩，不粘連，增香，但是不要加多了，我沒加上半湯勺，可以說就滴入幾滴就可以。鹽也是增香的，但是千萬不要加多了，畢竟是主食，還得吃菜。

生活中我們既然離不開米飯，就要學會一些小妙招，這樣就能夠吃得飽還能夠吃出好身材哦！