常喝它暖胃，減少疼痛，胃暖暖的，胃病好的快，不復發

天氣是越來越冷了，而對於有胃病的人來說，天氣變冷也就意味著可能會有更多冰涼的食物進入到胃中，這樣肯定是不利的，所以面對著這種情況，我們就需要多喝一些湯，並且多吃一些養胃的食物，來幫助胃病慢慢的好起來，不再那麼嬌弱。而今天要給大家介紹的羊肚菌燉雞，它就是一個很適合大家吃的養胃食物，因為在天冷的時候喝它，能暖胃，還能助於養胃。

羊肚菌和雞都是屬於養胃食材，同時還能補充抵抗力的，其次羊肚菌燉雞的湯水喝進肚子裡也是能起著暖胃效果的，能助於減少疼痛，讓胃暖暖的。因此這麼長期的吃下去，不僅胃暖暖的很舒服，而且也能胃病好得快，並且不容易復發。而且羊肚菌燉雞的口感也不錯，無論是羊肚菌還是雞都是很有嚼勁的，其次湯更是美味。所以大家可以試試看。

【羊肚菌燉雞】

我們只需要準備羊肚菌、雞、紅棗、枸杞、幹香菇、姜。買羊肚菌的時候要買個頭大的，一般要黃褐色，差不多好4cm長的，而且最好是圓頂的，這種是上品。至於雞肉，最好可以是土雞，並且是新鮮的土雞，就是彈性足，不粘手，而且聞著沒有異味的。買好食材之後就可以做湯了。

【詳細過程】

步驟1：將土雞斬成小塊，然後將雞放入水中清洗，等到洗乾淨之後就將雞放入清水中，緊接著讓雞放在清水中泡著，1小時之後再將雞撈出。然後將雞放入鍋中，緊接著開始焯水，將雞肉大概焯水3分鐘之後就可以關火，並且將雞撈出，接著雞肉身上的浮沫洗掉。

步驟2：接著將羊肚菌拿出，然後將羊肚菌放入水中清洗，將裡面的泥沙清洗乾淨之後就將它瀝乾水份，要將傘中的水也要倒出。緊接著將羊肚菌放在一旁備用。然後將紅棗以及枸杞放在一起清洗，等到洗乾淨之後就將它放在一旁備用。並且將香菇提前泡好備用。

步驟3：拿出鍋，將土雞下鍋，然後放入羊肚菌、香菇以及紅棗、蔥姜，接著開始煮，大火煮開後用小會燉1小時，時間一到就可以將蔥和姜撈出，撒上枸杞，接著再次煮上5分鐘，然後就關火，撒上蔥花之後就可以出鍋吃了。

一份湯清甜，肉有嚼勁的羊肚菌燉雞就做好了。我是用的高壓鍋，所以用時會短一點，如果用的砂鍋什麼的，大家就燉久一點。總之羊肚菌燉雞還是很簡單，並且十分好吃的。所以在天冷了之後，大家要常喝它，是暖胃，而且能幫助我們減少痛苦，少發病，並且胃病好的快的。