春天干燥易咳嗽，桂花雪梨釀解決你的煩惱，味道香甜清新

春季風大易乾燥，所以一些具有潤腸，去幹燥潤嗓子的水果和花茶是適合春天食用的。桂花和雪梨就是其中的兩種。雪梨一直以來就有天然礦泉水的美稱，它多汁少渣，含有豐富的各種東西。同時有具有養顏美容，潤嗓子的功效。而桂花有助於消化食物，排除體內的毒素的作用。所以這兩者進行搭配，並在正確的時間內食用是非常好的。

早餐食用桂花和雪梨是最好的。因為前一天的食物在經過一個晚上的消化之後留有一定的殘渣，桂花就可以幫助我們把它排除體外。同時早餐要喝一些溫熱有水分的食物，而梨剛好是一種多汁少渣的水果。經過小火慢熬的梨汁，再加入一些桂花製作而成的早餐小甜品，味道香甜又清新，讓你喝一碗都不夠。

菜名：桂花雪梨釀

配料：幹桂花一克，雪梨兩個，檸檬三滴，細砂糖五十克

製作過程：

1、首先按照配料所需準備好所有的東西。將兩個雪梨的皮削去，洗乾淨以後切成兩半取出果核，接著把它切成小塊。

2、拿出家裡的料理機或者攪拌機，將小塊的雪梨放進去，打成雪梨泥，打的時間可以久一點會比較細。

3、打好的雪梨倒進一個碗中，加入五十克白砂糖和三滴檸檬汁，用筷子將它攪拌均勻。放進保鮮袋中繫緊放到冰箱。

4、第二天的早上拿出雪梨泥，放入到燒鍋中，開大火將雪梨燒熱，用勺子不斷地攪拌，防止雪梨粘到鍋底了。

5、雪梨加熱到滾燙以後調成小火，打入一點乾的桂花，攪拌均勻煮上一會。緊接著就可以把它盛到碗中，溫度下降一會就可以吃了。

烹飪小貼士：

1、雪梨的挑選是很重要的。我們要購買皮薄，沒有疤痕，大小適中長相端正，梨臍深的雪梨，這種雪梨果肉細膩，汁多渣少且香甜清新。

2、雪梨在切塊和打成泥地過程中是會變黃地，所以我們加入幾滴檸檬汁就可以減少這種現象。整個處理梨地過程動作要迅速。

3、煮雪梨地時候是不需要加水的，因為梨中本身就有水。只不過水分可能沒那麼多，所以在煮的時候要不斷攪拌，防止梨汁煮幹了會糊鍋。

4、桂花不用一次吃很多，用量足夠就可以了。可以達到功效也防止過多食用對身體不好。