身上起疹子，親友讓你忌吃“發物”；

術後康復階段，醫生告誡你別吃“發物”；

就算沒病，體質不好，也有各種推送和帖子對你說，少吃“發物”。

這個人人喊打的“發物”，究竟是怎樣一類食物？

中醫是如何認識發物的呢？

從中醫角度，所謂“發”，可以理解成“誘發、引發、助發”。對某些體質，某些不健康的人群，食物的特性會加重已發疾病，削弱藥力，這是食物的“發性”，也就是民間所說的“發物”。

“發物”也要因人、因病而異，如果體內沒有“伏邪”，根據自己的體質適量吃些“發物”則是無害的。

常見發物的食用指南

發物可以作為一劑“毒藥”謀害性命，亦可以加以利用養生防病。這把“雙刃劍”究竟怎樣吃才正確？一一為你總結。

1.發熱之物

指使人體產生火熱性現象的食物，如蔥、姜、韭菜、胡椒、羊肉、狗肉等溫熱、辛辣易助熱上火的食物。

這類發物對於熱性體質、陰虛火旺者不適合吃；對於結核病患者及傷口有炎症的人也不適合；發熱口渴、大便祕結之人不宜食用。

但對於寒性體質（即陽虛體質）者來說，吃這些發熱的食物往往有驅寒益陽的作用，有助於驅除體內的寒氣。

2.發風之物

如海鮮、魚、蝦、蟹、雞蛋、鵝等易使人生風、疾病擴散、加重面板病變（如蕁麻疹、溼疹、丹毒、瘡癰疔癤等）的食物。

患有蕁麻疹、溼疹、中風等疾病，或患有過敏疾病者不宜食用。另外，海鮮對於痛風患者來說是發物，容易誘發疾病。

不過，蝦等海鮮對於不過敏的人來說，因其富含優質蛋白質，是良好的營養物質。

3.發溼熱之物

指影響脾的運化，助溼化熱的食物，如飴糖、糯米、豬肉等。對於脾胃虛弱、痰溼體質等人群，溼熱發物都不適宜多吃。患有溼熱、黃疸、痢疾等人群應忌食。

但是，溼熱發物並非絕對不好，例如糯米對於中氣不足的虛弱人群有一定補益作用。

4.發冷積之物

是指具有寒涼的特性，容易損傷人體陽氣，導致脾胃、心肺、肝腎等臟腑陰寒加重而導致洩瀉、冷痛、咳嗽、胸痺等症，如西瓜、柿子、冰糕、冬瓜、四季豆、萵筍、柿子等食品。

一般脾胃虛寒、寒症體質等人群不宜多吃。但是對於實熱體質的人群，冷積發物是比較好的降火良方，尤其在夏季，但是也不宜多吃，以免過度傷陽。

5.發動血之物

能傷絡動血的食物如胡椒、辣椒、山楂、桂圓、狗肉、白酒等。此類食物多具溫熱性質，易迫血外出。一般對於各種出血性疾病，如崩漏帶下、月經過多等病症的患者不適合食用。

不過，這些食物有非常好的通經活絡、活血化瘀的療效，可用於防治血瘀型頭痛、肩周炎及部分種類的風溼性疾病。

6.發滯氣之物

如豆類、薯類、油膩食品、油糕、蕎麵、莜麵、芡實、蓮子、芋頭、紅薯等，這類發物有滯澀阻氣的作用，不易消化會導致氣機阻滯不暢，產生胃脹、腹脹。特別是對於脾胃虛弱者，容易引起消化不良、腹脹、沒胃口等症狀。

不過，這些食物不少都有固腎澀精、補脾止洩的功效。對於脾虛型腹瀉或者腎虛早洩的人群有一定食療效果。

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