對於中國人來說，不僅耕種要講究時節，就連吃東西，也講究一個順應時節。這12種蔬菜，在12個季節吃是最好的，絕對讓你健康又美麗。

1月 捲心菜

捲心菜是我們餐桌上非常常見的一種菜，雖然非常便宜，但是它富含纖維和維生素，絕對是非常健康的一種蔬菜。做法很多，可以素炒，也可以和肉圓子一起燉湯，非常美味。

2月 菠菜

看過《大力水手》的人都知道，菠菜的鐵元素含量很高，多吃菠菜，身體素質會有很大的提升。吃麵條是下一把菠菜，絕對很美味。

3月 春筍

隨著第一聲春雷，貴如油的春雨淅淅瀝瀝地下了起來，鮮嫩的春筍也冒了出來。春就一個字，鮮！做湯絕了！

4月 黃瓜

清爽脆口，做起來也很方便，生吃都沒問題。

5月 茭白

茭白很清爽可口，甜甜的，炒肉很好吃，對高血壓有一定的療效。

6月 蘑菇

初夏時節，全國各地最好的菌類都到了收穫的季節，口外的口蘑、川藏的松茸、雲南的雞樅等等，都是很鮮美的食材，熬湯的時候加一點，那滋味，絕對鮮到忘不了！

7月 番茄

夏天大家總是沒什麼胃口，吃不下飯，而番茄絕對就是這個問題的最佳解決方案。酸酸甜甜的番茄，特別開胃，可以加點糖直接涼拌，也可以做成番茄炒蛋拌著下飯吃。

8月 生薑

都說冬吃蘿蔔夏吃薑，夏天吃生薑，已經可以當成一味補藥了。生薑可以泡著吃，又酸又辣，也可以買鮮嫩的仔姜，切成絲炒肉，辣辣的很有感覺。

9月 蓮藕

夏末是蓮藕上市的季節，這個時候秋老虎還沒有過去，天氣依然非常炎熱，脆嫩甘甜的蓮藕，作為一種涼性食物，有著很好的清熱去火功效，怎麼做都好吃。

10月 芋頭

芋頭用來燒肉，非常粘稠，味道超級棒的！

11月 南瓜

南瓜甜甜的非常好吃，無論是用來做稀飯還是直接蒸著吃，都非常美味。而且這個時候氣溫已經有一點冷了，吃點南瓜有助於治療感冒。

12月 蘿蔔

有著“土人蔘”的外號，冬天和羊肉一起燉，很溫補滋養。