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近些年，各種保健品大行其道，火爆的不行。尤其是蛋白質粉，更是被好多人所推崇。對於我們來說，蛋白質是保證身體健康最重要的營養素之一，它在人體生命中起著無可替代的作用，所以我們必須保證每天攝入足夠多的蛋白質。正因為蛋白質的重要性，於是蛋白質粉也就應運而生。

不可否認的是，對於某些特殊人群，是必須通過服用蛋白質粉來保障身體健康的。但是對於大部分健康人來說，蛋白質缺乏這種情況一般都不會發生，日常多吃一些富含蛋白質的食物完全就可以了，實在沒有必要去跟風食用一些營養補充品。況且食物能給人帶來心理和生理的雙重享受，這些都是所謂的補充品無法替代的。今天就給大家分享兩種高蛋白的食材，只需要簡單的烹調就可以了。既能享受美食，又能補充營養，下面就跟我一起來做吧！

雞蛋，是人們常食用的食物之一，含有很高的蛋白質，無論是直接食用或者與其他食物搭配都是非常不錯的選擇。

【蒜苗炒雞蛋】

所需食材：雞蛋2個，蒜苗4根，蠔油、食鹽、雞精適量

製作步驟：

1.將蒜苗洗乾淨切成小段，雞蛋打入碗中然後打成蛋液。

2.先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，等油溫升高之後，倒入雞蛋液。

3.將雞蛋炒成型之後，加入一點蠔油、食鹽和雞精。

4.將所有的食材攪拌均勻後，即可出鍋裝盤。

豆腐絲，一種傳統的豆製品，是把各種豆類經過二次加工而成的衍生品。豆類一般都含有較高的蛋白質，屬於優良的”植物蛋白“。

【蔥爆豆腐絲】

所需材料：豆腐絲1把，大蔥1段，蠔油適量

製作方法：

1.把大蔥切成細絲，然後把豆腐絲改刀切成適合的長短。

2.先把鍋燒熱，然後倒入適量的食用油，等油溫升高之後，倒入大蔥絲爆炒。

3.大蔥絲炒香之後，倒入豆腐絲，然後加入一點蠔油。

4.將蠔油翻炒均勻之後，即可出鍋裝盤。

兩道簡單的家常菜餚就完成了。這兩種材料都是極其普通的材料，不但獲取容易，而且烹調方法多樣，大家可以根據自己的喜好任意操作，效果都不會太差。

多說一點：

1.雞蛋雖然富含蛋白質，但是同時膽固醇含量也較高，所有膽囊不好的人要注意食用分量。

2.豆腐絲也屬於豆製品的一種，嘌呤含量較高，有痛風的人也要儘量少吃。