在現代生活中，血脂水平高的人群越來越多，和我們的生活習慣不無關係。也因為生活方式和飲食方式的改變，年輕人患上高血脂的也越來越多。也就是高血脂這種病情已經逐漸從中老年人人群慢慢轉化為年輕人的疾病了。

據相關的調查發現，在每10個當中就有4個人是高血脂患者。對於這部分人群，可能人們首當其中想到的就是有油脂的食物都不能吃了，今年就來和大家看看這個問題。

血脂高就不能吃“油”？

這個答案是沒有那麼絕對的，油脂也分為對人體好的油脂以及壞的油脂，大家只要學會區分就可以了，並非所有的油脂都不能吃，有幾種油脂反而對病情有利，要多吃。

血脂高，可以多吃白肉少吃紅肉：

在肉的選擇上，可能很多人都鍾愛脂肪高的肉，如肘子，肘子上有厚厚的豬皮，經過長時間的熬煮，再加上各種香料，人們會覺得肥而不膩。

還有中國人都非常喜歡吃的紅燒肉，採用的是肥肉相間的肉，這樣的肉脂肪含量都很高，如果高血脂人群經常食用，確實不利於病情。所以，要想選擇紅肉的話，建議大家少量吃瘦肉。

可以多吃白肉，如雞肉、鴨肉、鵝肉、魚肉，這樣的肉脂肪含量低，且優質蛋白高。血脂高的人，在吃禽類時，還可以把上面的動物皮去掉，每天吃夠健康的食用量，對增強機體免疫力、維持機體正常生理活動都有好處。

血脂高，可以多吃點橄欖油等植物油，少吃動物油：

有很多人做飯依舊喜歡過去用的動物油，如豬油，有的時候還會自己拿豬肥肉的地方，做成豬油渣，平時做麵食時使用。這樣的油飽和脂肪酸成分較高，血脂高的人群食用會增加體內低密度脂蛋白膽固醇的上升，對血脂高的人控制機體內的總膽固醇水平不利。

正確做法是用橄欖油等植物油代替動物油，植物油的特點是其中富含不飽和脂肪酸，可以在一定程度上升高血液中的高密度脂蛋白膽固醇，每天限量在30g以內，是對身體有好處的。

最後，對於血脂異常的人，大家可以看4種指標：

總膽固醇大於等於6.22mmol/L就算是高膽固醇血癥了，甘油三酯大於等於2.26mmol/L是高甘油三酯血脂，低密度脂蛋白膽固醇大於等於4.14mmol/L是高低密度脂蛋白膽固醇血脂，高密度脂肪蛋白膽固醇小於等於1.04mmol/L是低高密度脂肪蛋白膽固醇血癥。